煮紫薯粥可以放面碱吗

发布网友发布时间：2022-05-14 08:47

共5个回答

热心网友时间：2023-08-13 01:14

虽然可以，但完全没有必要，因为紫薯本身就富含淀粉，要是放面碱是为了让粥显得更加糊的话，那么还不如直接用高压锅熬煮，熬出的粥既糊又美味

热心网友时间：2023-08-13 01:14

煮紫薯粥可以放面碱
材料
番薯，大米，水晶冰糖几颗，干桂花
做法
1.好简单地，把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒，一次加够熬粥的水，用大火把番薯煮开后，放入淘洗好的大米，搅拌一下防沾，撒如几颗水晶冰糖，就不要再去动了.
2.再次开锅的时候转中小火，锅盖用筷子架起来(这个在我的”霓娜当家”系列之一有专门的图片说明，请参考.)，使锅内保持小滚又不扑溢为度.
3.30分钟左右，一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了.冰糖加在水中而不是快关火时候加，是先生的秘籍.说不然粥就懈了，会出水.
4.再撒上干桂花，真的，我从来没有喝过这么香甜味醇的甜粥!

热心网友时间：2023-08-13 01:15

不需要放，多煮一会儿一样很黏稠，可以放点冰糖味道不错

热心网友时间：2023-08-13 01:15

不要放，面碱会破坏维生素。

热心网友时间：2023-08-13 01:16

不用放都可以了，浪费材料