椒盐调料怎么制作方法
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发布时间：2022-05-14 05:20
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时间：2024-02-24 09:57
椒盐的做法
材料：花椒40克，精盐20克，八角1颗
制作步骤：
1、选择新鲜花椒，当然得是干透了的，最好再来上一颗八角，更提味儿。
2、花椒与盐的比例大概掌握在2：1即可
3、先把花椒小火炒香，把花椒炒至颜色稍稍变深，但不要黑掉，那就炒糊了，就不能用了。炒香后倒出来。
4、再接着炒盐，还是要小火，把盐炒到微微发黄就行了。
5、然后用料理机把炒好的花椒和盐放一起打碎成粉末状。把打好的椒盐放到一小玻璃瓶里，盖好盖子，随吃随取。
扩展资料：
椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。
花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。
营养分析
1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
2. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
