粉丝怎么煮好吃
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发布时间：2022-04-21 21:34
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热心网友
时间：2022-04-28 08:51
食材
粉丝 100g
瘦肉末 100g
菜油 30毫升
盐 1勺
醋 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
生抽 1汤匙
香葱 1根
红辣椒 2个
花椒 20粒
方法/步骤
1
粉丝放在凉水里泡软，备用。
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2
锅中倒入菜油，加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。
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3
放入肉末大火翻炒，炒到肉色发白。
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4
加入一碗清水，调入一勺的盐、一勺的醋、一勺的老抽和一汤匙的生抽大火煮开。
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5
放入粉丝，继续大火煮开。
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6
煮开后，加入一勺蚝油翻炒均匀。
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7
撒上葱花，翻炒均匀。
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8
出锅装盘，味道鲜香，入味好吃。
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热心网友
时间：2022-04-28 10:09
材料：
干粉丝150克
食用油、葱、姜、盐、酱油、蚝油、辣椒粉、胡椒，各种调料不需要太多，少许即可。
制作过程：
1、干粉丝加入开水泡软备用（大约半小时）。姜、葱切末备用。
2、起油锅倒入食用油，大火烧热，倒入姜末爆香。
3、把泡软的粉丝捞进油锅中，小心油溅出，翻炒到粉丝都有过上油为止。
4、倒少许的蚝油。
5、加入盐、胡椒粉、辣椒粉，最后倒入少许酱油提味、上色。
6、在锅上再翻炒均匀后起锅，这里注意是没有加水噢，加水粉丝会膨胀，会沾在一起，这样不易粘在一起，一条一条的非常清爽。
热心网友
时间：2022-04-28 11:43
酸菜 半袋 红薯粉丝 1把 酱牛肉 1块 姜 5克 香油 少许 葱白 1段
红尖椒 1个 香菜 2棵 胡椒粉 少许 植物油 30克
水 2碗
1. 将熟牛肉切成薄片，酸菜切成小条，辣椒切成小圈
2. 将炒锅中放少许植物油，放入葱花和姜末煸炒出香味
3. 放入酸菜和辣椒圈炒一炒出香味
4. 放入2碗水(喜欢喝汤的就多放水)，烧开后再煮2分钟就可以，不要长时间煮那样酸菜太软口感不好，放入粉丝
5. 再放牛肉(我是为了拍照好看才将牛肉摆在上面的，自己吃不用这么麻烦)
6. 粉丝煮软后放入胡椒粉搅匀，喜欢酸一点的就在放点醋，关火撒上香菜即可，滴入香油，不要再放盐了，酸菜已经够咸味了
八角2个、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、干辣椒3个、生姜3至4片、大蒜2瓣、葱2棵、料酒2小勺、米醋一小勺、鸡粉一小勺、生抽一小勺、郫县豆瓣、香菜适量
做法：
1、牛肉洗净沥干切成丁，酸菜用清水清洗几遍后挤干水分，切成丝；粉条用热水泡软，郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果洗净；香菜洗净切成段；
2、锅内放入适量的冷水，下入牛肉丁，煮至水开后将牛肉捞出，用清水冲洗干净；
3、将焯过水的牛肉放入高压锅内，再放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、生姜、大蒜、葱结、料酒、米醋，加入约500毫升的水，盖上锅盖，大火烧至冒气后转小火继续煮25分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后再打开锅盖（将八角桂皮等香料捡出不要）；
4、锅内放入适量的油，下入郫县豆瓣，炒出红油后放入酸菜，翻炒均匀；
5、再加入约150毫升的水，烧开后下入泡好的粉条；
6、再将先前煮好的牛肉与汤一起倒入锅中，再煮约5分钟至粉丝完全变软无硬芯时加入适量的盐与鸡粉拌匀，最后放入少许生抽与香菜即可出锅。
热心网友
时间：2022-04-28 13:35
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时间：2022-04-28 15:43
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时间：2022-04-28 18:07
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时间：2022-04-28 20:49
