“白灼沙虾”这道菜，虾蘸的汁除了酱油还有什么？

发布网友发布时间：2022-04-21 21:23

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热心网友时间：2022-05-08 00:05

虾且其肉质松软，易消化，营养价值高，含丰富的蛋白质，能增强人体免疫力。白灼虾这道菜能保证虾的原汁原味，减少营养流失。把姜、蒜末倒入碗里，再加入鲜酱油和米醋，再把葱花倒入拌匀，汁要提前调好，姜和蒜泡的时间越久香味越浓，鲜酱油和米醋的比例我用的是2比1 ，可以尝试一下味道，按照自家的口。

白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。我们平时选用的虾多为鲜青虾，基围虾，皮皮虾。将切好的大蒜粒和小米辣放入碗中，起锅热半勺油，筷子放进油气泡，倒进碗里的大蒜和小米辣上面。锅中做水，倒入料酒，姜片，花椒，待水开后放入基围虾焯熟捞出，蘸上炒好的蘸料食用即可。

虾的营养很高，大多数人多热爱吃虾，但是虾的做法玲珑满目，各式各样。越简单的烹饪对于烹饪高手来说，制作的过程越简单，调味也简单而不随意。白灼虾的蘸料也当然炒锅热油，油千万不要多，可以把炒勺侧立起来，一汤勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了。

：字酱油、美极鲜、鱼露各550克，老抽250克，生抽2750克，冰糖825，鸡粉50克，倒入熬好的汤汁里，开火继续熬一下，让味道中和，倒入保鲜盒，封一层油保存。用骨头汤最合适，纯净水也行加入美极，生抽，基本调味料，再配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。热锅烧油，放入葱白小米辣煸香后倒入蚝油，生抽，白砂糖放一点点水，起锅时放入葱花。

热心网友时间：2022-05-08 01:23

白灼虾可以蘸取干爹吃，简单的胡椒粉、辣椒面、咸盐等等，还可以推荐酱油蘸料，这种比较美味，将酱油、醋、香油调和后，加入少许芥末酱，这样会更提鲜，适合任何海鲜的蘸料。

热心网友时间：2022-05-08 02:58

准备材料：青椒10克、葱10克、蒜10克、小米辣10克、水10克、香油10克、老抽10克、生抽10克、盐适量、糖适量。1、首先将将小米辣，青椒切碎备用。2、在碗中放入小米辣碎，青椒。3、再加入蒜末，葱末，加入适量纯净水。4、在碗中加入适量的生抽、糖，盐搅拌均匀即可。

热心网友时间：2022-05-08 04:49

最简单的一种：生抽+日本芥辣

第二种：用蒜蓉加盐拌匀，淋上烧热的熟油去，再加上生抽和糖

第三种：用香葱末和姜末加盐拌匀，淋上烧热的熟油去即可，再加上生抽和糖

第四种：将青椒圈加油在锅里略炒，然后添加适量的盐、生抽、糖即可

第五种：锅内放少许油，先下葱、姜炒香，然后放入适量蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖、芝麻酱炒匀即可

热心网友时间：2022-05-08 06:57

将蒜末、姜末、葱末、香菜末混合在碗中，倒入适量生抽、芝麻香油即可。准备材料：鲜活虾（沙虾）500g、姜150g、葱小量、香菜小量、料酒小量、蒜末小量、生抽4小勺、芝麻香油1小勺、小刀、碗。