臭豆腐干的做法?

发布网友发布时间：2022-04-21 21:17

共5个回答

热心网友时间：2022-05-23 15:54

把豆腐包上包紧一些并整理边

包好的豆腐放在木板上，整齐码好
[

用木板压上。

压上重物，我用的是的哑铃片，嘿嘿~

压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来

打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。

准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。

把豆腐整齐地码在叶子上。

按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。今天刚做完，过几天做好了再进行后续图解。

~
期待臭豆腐的完成！

热心网友时间：2022-05-23 15:55

天啊,这儿有没有湖南人啊
这都一些什么跟什么啊
应该是去买正宗的卤水和上好的豆腐
放在不通风的器皿里
等上10天左右
就差不多了
当然我介绍的都是最简单的
更详细的你可以去问问专业厨师

热心网友时间：2022-05-23 15:55

我吃过的臭豆腐似乎是不标准的~~~~~~~
就是用那种小小的干豆腐放在一个桶里面~~
然后再把臭豆腐汤和2块臭豆腐充分搅拌~~~
最后把汤浇在豆腐上闷几天就OK了~~~
嘿嘿我可是很喜欢吃炸臭豆腐的啊

热心网友时间：2022-05-23 15:56

自己理解的:先切成块,再炸成金黄.晾干!买罐臭豆腐,然后把汁涂上去就行了.

热心网友时间：2022-05-23 15:57

把豆腐干放在臭鞋子里熏个七八天~~~HOHO