夏天开胃菜凉拌鸡丝怎样做？
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发布时间：2022-04-21 21:16
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时间：2023-06-23 13:17
凉拌鸡丝是一道美味的菜肴。你知道怎样做凉拌鸡丝吗？下面是我为大家带来的凉拌鸡丝的做法及步骤，欢迎阅读。
难度：
切墩(初级)
时间：
10-30分钟
主料：
鸡胸肉250g
黄瓜1根
胡萝卜1个
花生适量
香葱1棵
辅料：
盐适量
味达美适量
凉拌醋适量
白砂糖适量
香油适量
料酒适量
胡椒粉适量
大蒜适量
凉拌鸡丝的做法及步骤：
1. 鸡胸肉用刀从中间片开，洗净后放入锅中，到适量水，加姜片，葱，料酒适量；
2. 黄瓜切丝，胡萝卜热水焯后切丝备用；
3. 鸡胸肉煮熟以后捞出略放冷水过凉，撕成丝；
4. 将撕好的'鸡丝，黄瓜及萝卜丝放在盘内；
5. 把蒜捣碎，放入味达美、红辣椒油、凉拌醋、香油、白糖、胡椒粉、芝麻酱、食盐调成味汁(有花生米的放上花生碎)；
6. 料汁撒到鸡丝上，香葱切小段，拌匀即可食用了。
7. 味道棒极了！
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小贴士
1.鸡胸肉片成薄厚均匀的片可以使鸡肉熟的更均匀且不柴，同时缩短煮的时间；
2.油炸花生米切碎，再配上些芝麻酱效果会更好；
