简易粽子怎么做好吃，简易粽子的家常做法
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发布时间：2022-04-21 21:17
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热心网友
时间：2023-12-18 12:04
食材
主料
糯米
1500克
辅料
花生
适量
葡萄干
适量
红枣
适量
步骤
1.糯米浸泡一夜。
2.黑花生、红枣、葡萄干备用。
3.粽叶彻底洗净，剪掉梗稍微焯下热水消毒。
4.粽叶正面（光滑的一面朝上）。
5.卷成漏斗状。
6.舀一勺米，放入内馅。
7.再加入少量的米。
8.把叶子尾端剩余部分绕完，包紧。
9.拿棉绳系好。
10.锅里加入足量的水，要没掉粽子。
11.中火至少1、5小时。关火后可继续焖1-2小时。
小贴士
中火至少1、5小时。关火后可继续焖1-2小时。
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时间：2023-12-18 12:04
材料
鲜肉粽原料：上好的花肉，盐，糖，头抽，烧酒，花生油，糯米
豆沙粽原料：甜豆沙，糯米，红豆，枧水，花生油
做法
【鲜肉粽】
1、里肉的腌制：花肉拌入调料后最好腌上一个晚上，第二天再用，这样会比较入味。
2、糯米不用浸泡，直接洗好沥干水便可使用，包粽子的糯米需要预先调味，否则煮好的粽子会太淡。
3、糯米的调味：洗好的糯米加入盐、头抽拌匀，然后再加入适量的花生油拌好，这样出来的鲜肉粽会又香又滑。
【豆沙粽】这是今年很受朋友们欢迎的一款甜粽子。
1、糯米的腌制：洗好的糯米拌入枧水，拌匀（大约分量不好说，大概就是拌好后糯米呈淡*便够了）
2、拌入枧水后把米放上5-10分钟，让糯米充分吸收枧水，然后再加油拌匀，最后加入清洗过的红豆拌匀便可包了。
【煮粽】：煮粽子是件比较耗时间的事情，从水开后算，粽子需要熬煮三个小时，需要特别提醒的是煮粽子的水一定要盖过粽面，否则粽子会夹生，至于冷水下还是开水下粽子的问题，貌似两种都有人主张。我的做法是冷水下。粽子在煮的过程中会不断吸收水份，如果水少了中途可以加些开水进去。
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时间：2023-12-18 12:05
糯米，五花肉，熟咸蛋黄，竹笋，黄酒，姜片，生抽，糖，葱花
做法
1、糯米洗净，浸泡12小时以上。
2、竹笋洗净切末（放入竹笋蒸出来有粽子的香味）。
3、锅里烧开水，五花肉切成小块在开水里面烫一下，肉没有血色后捞出，洗净备用。
4、油锅5成热，倒入五花肉翻炒，然后加入黄酒、生抽、姜片、糖和少量水。
5、大火烧开后小火慢慢炖，直至肉酥软，再放入葱花即可。
6、用湿纱布垫在蒸笼内，放上泡好的糯米和竹笋末，上气后约蒸25分钟，焖20分钟。
7、取已蒸好的糯米放入碗中，加入红烧肉的汁，拌匀（如果味道淡可加少许盐）。
8、手上蘸湿取出拌好糯米放入手心（用手套或者干净的湿毛巾也可），把糯米压扁，然后包入肉和咸蛋黄，捏紧整圆。
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时间：2023-12-18 12:06
粽子这样做好吃
热心网友
时间：2023-12-18 12:06
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