儿童吃什么菜最好吃又有营养，还能满足身体需要？
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:27
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-23 08:18
可爱儿童餐：小丑鸡翅，花样美食让小朋友爱上早餐
味道好，颜值高，色彩鲜艳，营养健康，这才是一个好的儿童餐的标准。 鸡翅是大人小孩都爱的食材，如果再配上海鲜的味道，那就真的会爱不释口了。这道菜里的小丑，是很多国内外小朋友都喜欢的马戏团形象，圆墩墩的很可爱；配菜的西蓝花、胡萝卜和番茄也都是符合健康营养的日常需要，非常适合小朋友和大朋友们。
小丑鸡翅的用料：
米饭1小碗 鸡翅3个
鸡蛋2个 胡萝卜半根
西红柿1个 西蓝花半个
海苔片3片 生菜1页
小番茄2个 海鲜汁1勺（15克）
薄盐生抽1勺（10克）
小丑鸡翅的做法：
步骤1
这些都是食材，提前准备好
步骤2
准备食材：西红柿和小番茄洗净，米饭打散，鸡翅洗净双面划刀，鸡蛋打散；胡萝卜切小花花片，西蓝花掰小块，都焯水控干，备用。
步骤3
腌制鸡翅：用1勺薄盐生抽+1勺海鲜汁+1勺水，调一个酱汁；将调好的酱汁倒出一半，把鸡翅提前腌制15分钟。
步骤4
摊鸡蛋饼：锅底抹一层薄油，微微加热之后，倒入蛋液，调到最小火，等待蛋饼慢慢形成，之后取出晾凉，备用。
步骤5
煎鸡翅：热锅少油，放入腌制好的鸡翅，小火双面煎到焦黄，再烹入剩下的酱汁，保持小火烹制8分钟，即可关火。
步骤6
制作小丑（上）：取一片生菜叶垫底，用饭团做一个扁扁的圆形，当做小丑的头放在生菜上，切一片西红柿当做小丑的身子，放在头下面。
步骤7
制作小丑（下）：用蛋饼剪出一个大三角、一个小梯形和一个小圆点，分别当做帽子、围嘴和领结；用海苔剪出两个长圆形、一个U型、两个三角形和六条细线，分别当做眼睛、嘴、领结和脸上的装饰，如图放在小丑上。切小番茄的一头，作为鼻子，放在脸*。
步骤8
摆盘：用酱汁在小丑脸上点两个红点，再用沙拉酱在西红柿上点两个扣子；把煎好的鸡翅放在小丑旁边，用西蓝花做衬底，四周在摆放一些胡萝卜花片
步骤9
完成：稍微调整一下摆盘的样式，一盘可爱又好吃的小丑鸡翅餐就做好了，快给小朋友们试一试吧~
小丑鸡翅的烹饪技巧：
1、可以根据小朋友喜欢的样子，做出各种动物，用动物模具和海苔压花器更方便。
2、煎鸡翅的方法单独做也十分好吃，用来做下午茶或者上班带的便当都很合适。
3、海鲜汁就是提升食物鲜味的，如果想吃有甜味的鸡翅，照烧汁是个不错的选择。
4、如果操作多了，动作熟练的话，这样的摆盘加上做饭，一般15分钟都可以完成了，也帮妈妈们节省了时间，还可以让小朋友一起参与制作哦。
热心网友
时间：2023-06-23 08:19
口味啤酒鸭
流程：1、直接把鹅肉清洗斩成块，随后用食油，盐，味精，生抽，姜腌半个钟。2、把大蒜敲碎，生姜切成片，香莱清洗预留。3、锅中滚油，倒进大蒜，生姜片煽出香味，然后倒进腌好的鹅肉煸炒，炒到每一个肉掉色，冒油，就可以倒进啤洒，啤洒要正好未过鹅肉，走红烧开，再调文火闷上半个钟。4、起锅洒上香莱就可以。
葱油面
原材料：湿面条、青瓜、小香葱。作法：面条煮熟，过凉白开水预留。锅中滚油，加葱碎，文火炸至金黄葱发黄，发糊以前捞起来不必。油葱倒进鲜面条里，加黄瓜丝，生抽酱油，醋，盐，芝麻油，白芝麻翻拌就可以。
西兰花炒虾仁
原材料：鲜虾8只、西蓝花1小个、盐、蒜、生抽酱油、木薯淀粉、油。作法：1、西蓝花清洗，用盐水泡浸30min，除掉粗茎，择成小花;鲜虾用生抽酱油、木薯淀粉腌一下;蒜头拍破剁碎。2、锅里引入适当冷水，煮开后添加少量盐，将西蓝花放进，煮数分钟烂熟后捞起来。3、锅里倒进少量油，下蒜泥和鲜虾煸炒掉色后，放进西蓝花炒匀就可以出锅了。
爆炒猪肝青瓜
原材料：牛肝、青瓜、尖椒、圆葱、木薯淀粉、葱蒜、生抽酱油、老抽王、盐、糖、味精、白胡椒粉；作法1.黄瓜切两截，青瓜心除掉；青瓜一扣，面包刀一片；用盐腌渍，可使青瓜口味脆韧；牛肝切成薄片牛肝切完后放盐、米酒、高度酒腌渍尖椒，圆葱打花刀用厨房用纸把牛肝鲜血抽出来；2.碗汁：葱蒜+生抽酱油+老抽王+盐+糖+味精+木薯淀粉+白胡椒粉+一点矿泉水；把黄瓜水沥出去；牛肝下锅前添加木薯淀粉，可使牛肝脆爽；3.锅中放油热，倒进猪肝炒散+尖椒+圆葱(尖椒，圆葱熟透，牛肝就熟了)，烹入碗汁(留一点)，添加青瓜+剩的一点碗汁，添加芝麻油，最终烹入高度酒(腥膻味就全部出去)，一到美味可口的爆炒猪肝就完成。
热心网友
时间：2023-06-23 08:19
【香菇酿肉】
香菇是在日常生活中常见的一种菌菇，享有“蘑菇皇后”的称呼。经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。（鉴于儿童消化系统比较娇弱，烹制香菇时一定要洗净、蒸透，煮烂。）香菇中的还含有丰富蛋白质跟氨基酸对儿童的智力发育是很有利的。
【食材】：香菇，肉末，嫩豆腐，葱花，蚝油，料酒，蒸鱼豉油
【制作过程】：1.香菇去掉根蒂清洗干净，沥干水分备用。
2.准备猪肉末和一小块嫩豆腐，猪肉末加豆腐和适量的料酒，盐，蚝油，葱花顺一个方向搅拌均匀。
3.把调好的肉馅填到香菇里面。把水烧开，然后下锅蒸15分钟。
4.蒸的过程中多余的汤水倒入锅中再放少量的开水，然后放入适量的李锦记蒸鱼豉油，鸡精，香油和水淀粉勾芡成汁。
5.再把做好的汁水淋在香菇上面，然后放上几颗枸杞点缀一下，美味即可上桌了。
【鸡蛋羹】
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。可以促进身体生长发育，并且对孩子们增强记忆力和保护眼睛有很好的效果.
【食材】：鸡蛋，水
【制作过程】：1.把鸡蛋打到碗里，最好选择比较美味的土鸡蛋，加入适量盐，打散.
2.接下来是一个重要的步骤，大家一定要注意，那就是加水，水一定要慢慢加，慢慢倒进碗里， 顺着一个方向一直搅匀，直到加够为止，有的小伙伴不知道应该加多少水 ，在这里我告诉大家加的水量，就是鸡蛋跟水的比例是1:2也就是说一个鸡蛋放一个鸡蛋两倍的水就够了.
3.加水了以后如果有气泡，用勺子撇出来就可以了.不用过筛的，太麻烦了.
4.上锅蒸。蒸也是有秘密的 ！首先要大火把水烧开以后，再把蛋液放进去蒸，扣个盘子在上面，盖上盖，蒸10分钟.
5.时间到，取出，加点生抽和一点儿香油，（不喜欢香油可以不放）撒点葱花.完成.
【清蒸鳕鱼】
鳕鱼脂肪含量非常低，富含大量的蛋白质、维生素，更有有“液体黄金”的美誉！此外，鳕鱼含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和孩子所需要的也比较近，除此之外，还含有不饱和脂肪酸和钙、铁、B族维生素等，有助于增强孩子的消化功能和免疫力。何况鳕鱼没刺、比较容易消化，非常适合给家里的孩子吃哦！
【食材】：鳕鱼，姜，蒜，盐，蒸鱼豉油
【制作过程】：1.将速冻的鳕鱼放在水中，解冻，生姜、蒜切片。
2.取盘子放入葱片、姜片， 鳕鱼放到葱姜上，
3.锅中水烧开，鳕鱼放上去蒸熟，5-6分钟即可，然后出锅。倒掉盘子的水，和葱姜。
4.剩下一些葱切丝，放在鳕鱼上，也可以配上点枸杞，油锅烧热，倒入适量油，烧热至八成，然后将油浇在鳕鱼上，这时候你可以听到滋滋的响声.
5.然后倒入蒸鱼豉油，在热油的作用下，葱香、豉油的香都会挥发出来.清蒸鳕鱼就做好了.
【日本豆腐蒸虾仁】
虾的营养价值大家都知道，它的蛋白质含量很高，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。脂肪含量少，吃了也不会发胖。虾还含有很高的钙，可以促进孩子骨骼的生长，补足钙质。日本豆腐既有豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的清香美味和营养，特别好吃。用它来蒸虾仁绝配。孩子特别喜欢吃.
【食材】：虾，日本豆腐
【制作过程】：1.先将明虾清洗干净，去掉虾头，肠线取出，虾壳剥掉，去虾尾，剩虾仁，清洗干净，沥干水份，装盘。
2.日本豆腐对半切开，分成两段后，将日本豆腐从包装底部慢慢推出，豆腐切成1-2厘米的厚度。把切好的日本豆腐放入盘子，摆放整齐。每片日本豆腐表面上摆放一只虾仁。
3.锅里烧水，水烧开后，将日本豆腐和虾仁一起放入锅里清蒸，清蒸2-3分钟即可端出。底部多余的汤汁倒入碗中。
4.热锅倒油，油烧热后，倒入葱白段下去煸炒出香味。倒入碗中的汤汁，不够汤汁可加点清水下去一起煮开。
5.倒入少许地蒸鱼豉油下去。再倒入薄薄的水淀粉下去翻炒，（少许地瓜粉兑水）就可以起锅了。
6.直接将汤汁淋在日本豆腐虾仁上面，撒点香葱，即可。
【什锦玉米粒】
玉米是粗粮中的保健佳品。玉米它的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点，既含有一定量的淀粉和蛋白质，又含有丰富的膳食纤维、维生素C和钾等.这道什锦玉米粒，食材丰富，颜色好看，孩子特别爱吃.
【材料】：甜玉米籽粒200克豆(鲜)50克腊肠80克黄瓜100克胡萝卜30克虾仁30克葱5克花生油10毫升盐1克
【制作过程】：
1.腊肠，黄瓜，胡萝卜，都切成丁，虾仁和甜玉米粒备好.
2.热锅放油，放入葱花爆出香味
3.放入豌豆粒翻炒一会，再接着放入胡萝卜翻炒几下
4.放入腊肠
5.放入甜玉米粒翻炒几下
6.放入虾仁，黄瓜丁，翻炒几下，加入少许盐炒匀即可，色彩鲜艳，足够吸引你眼球哟
热心网友
时间：2023-06-23 08:20
1. 水果沙拉：切碎各种水果，如苹果、香蕉、草莓等，混合后加上低脂酸奶或蜂蜜即可。
2. 蔬菜咖喱：使用各种蔬菜，如花菜、胡萝卜、土豆等，加上咖喱粉和椰奶，健康又美味。
3. 食用蘑菇炒鸡蛋：在热锅中先炒蘑菇，加入鸡蛋炒熟，营养丰富，口感鲜美。
4. 零食坚果：可以给孩子提供各种坚果，如核桃、腰果、杏仁等，富含蛋白质和维生素 E。
5. 烤鱼柳：用橄榄油和鱼柳调味后放入烤箱烤熟，富含Omega-3脂肪酸，增强免疫力。
6. 烤蔬菜：可选择花椰菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜，用橄榄油烤熟，增加膳食纤维摄入。
7. 香蕉燕麦饼干：燕麦和香蕉混合后烤熟，富含纤维、蛋白质和维生素 C。
以上美食不仅做法简单，而且可以帮助孩子增强免疫力，也让营养和美味并存。同时，在孩子饮食中还需要注意均衡摄入各类食物，保证全面的营养摄入。
热心网友
时间：2023-06-23 08:20
