酸牛奶加热能喝吗

发布网友发布时间：2022-04-21 21:13

共1个回答

热心网友时间：2023-05-04 16:36

酸奶的味道一般是酸甜的，其中含有丰富的脂肪酸、维生素、蛋白质以及多种微量元素。一般来说酸奶是在10~12度的时候引用口感最好。酸奶加热食用，并不会产生毒素。但是加热后酸奶中的活性益生菌就会被杀死，这样就会降低酸奶的营养价值。加热后的酸奶其口感也会变的更酸，从而影响食欲。当然酸奶适量的加温，只要温度不是很高的情况下酸奶的营养成分并不会降低，反而会增加益生菌的活性从而加强其对肠道*菌的抑制作用。而且可以降低凉性酸奶对肠胃的刺激作用，因此酸奶适当的加热是可以的。再加入酸奶的时候应该注意温度不宜过高，最好不要超过40度。另外加热的时候时间也不要过长，如果加热时间过长，酸奶就会发酵，从而导致酸奶更酸，影响食欲。

酸奶加热是可以喝的，适当的增加酸奶的温度有利于增加乳酸菌的活性。但是酸奶的温度加热时间不宜过久，温度不宜过高，如果温度过高会破坏乳酸菌，时间过长也会促使酸奶持续发酵变得更酸。