怎样做黄花菜海带丝？
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发布时间：2022-04-21 21:13
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时间：2023-07-31 14:12
原料：
干海带50克
黄花菜50克
蒜头
生姜
调料：
酱油2大勺
麻油1小勺 熟黑芝麻
辣油盐鸡精，
白糖适量
基本介绍 中文名 ：黄花菜凉拌海带丝 原料 ：干海带50克 详细做法 ：准备好原料，海带 属性 ：菜谱 原材料,详细做法,小贴士,海带的营养价值,黄花菜的营养价值, 原材料 原料： 干海带50克 黄花菜50克 蒜头 生姜 调料： 酱油2大勺 麻油1小勺 熟黑芝麻 辣油盐鸡精， 白糖适量 详细做法 1.准备好原料，海带，黄花菜发表加温水泡发。 2.泡好的黄花菜，海带洗净盐开水锅里焯烫一遍捞出。 3.再泡在冰水里面放凉沥乾，蒜头剁，根据自己的口感加入调味料拌匀就可以。 4.把弄好的调料倒入黄花菜海带中，拌匀 5.美味的黄花菜凉拌海带丝就做好了 小贴士 1、焯烫时，只需原料下锅后烧开就可以，时间不需要太长。 2、原料的焯烫，先处理黄花菜，然后再焯烫带点腥味的海带，以免影响黄花菜都味道。 3、调味料可以根据自己的喜欢加入。 海带的营养价值 海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。 黄花菜的营养价值 黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与黄花菜蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容，黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品
