做馒头用什么面粉最好，中筋还是低筋好？

发布网友发布时间：2022-04-21 21:12

共5个回答

热心网友时间：2023-07-09 09:31

蒸馒头一般会选择使用中筋面粉，而不是高筋面粉和低筋面粉。低筋面粉适合用来制作饼干、糕点。而高筋面粉更适合制作面条和面包。

热心网友时间：2023-07-09 09:31

做馒头一般使用低筋面粉。低筋面粉更适合做馒头，中高筋面粉一般用来做蛋糕面包一类。
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

热心网友时间：2023-07-09 09:32

做馒头一般使用低筋面粉，低筋面粉更适合做馒头，中高筋面粉一般用来做蛋糕，面包之类的。

热心网友时间：2023-07-09 09:32

一般用低筋粉比较好，如果是擀面的话可以使用高筋粉的

热心网友时间：2023-07-09 09:33

中筋面粉
蒸馒头一般会选择使用中筋面粉,而不是高筋面粉和低筋面粉。低筋面粉适合用来制作饼干、糕点。而高筋面粉更适合制作面条和面包。