煌上煌的鸭爪怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 21:20

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热心网友时间：2023-04-22 08:36

制作煌上煌鸭爪所需要的食材以及配料有鸡爪、蒜、椒盐、黑胡椒、十三香、酱油、葱、干辣椒，具体做法步骤如下：

1、鸡爪清洗赶紧并剪掉指甲，将蒜与葱切丝；

2、锅中放入鸡爪并倒入凉水，水开后煮五分钟捞出鸡爪并控干水分；

3、锅中倒入食用油加热后放入鸡爪，小火煎至表皮焦黄后捞出备用；

4、锅中放入食用油加热至七成热，放入干辣椒、蒜和葱花爆香后加入鸡爪与酱油不断翻炒；

5、锅中加入椒盐、十三香、黑胡椒后大火翻炒至成熟即可。

热心网友时间：2023-04-22 08:36

步骤

1.鸭脚泡在冷水里化开

2.盆子里放清水烧开

3.将鸭脚放在开水里焯烫一下捞出来控干水分

4.准备好葱段，姜丝，花椒，大料，香叶，小茴香

5.炒锅烧热加入玉米油

6.将调料倒进去煸炒

7.煸炒出香味来倒入鸭脚

8.煸炒一下加入料酒

9.再加入两勺白糖

10.再加入适量老抽煸炒一会儿

11.加入适量盐

12.再加入适量腐乳汁

13.最后加入适量开水

14.翻炒均匀以后盖上盖子炖制40分左右，看到鸭脚上的皮爆开了就熟了，关火以后在汤汁里浸泡一会儿再捞出来

15.装盘食用

热心网友时间：2023-04-22 08:37

鸭爪
材料
鸭爪，干辣椒1大把，八角3，4个，老抽，姜片，葱段，料酒，盐
做法
1、辣卤鸭爪，我的最爱，做的时候发现家中的卤包用完了，就自己乱配的料，味道还不错，呵呵~~~
2、制作配料：干辣椒一大把、八角3-4个、老抽、姜片、葱段、料酒，和鸭爪一起炖煮，出锅前尝尝咸淡酌情加