怎样才知道玉米面发霉了?
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发布时间：2022-04-21 21:18
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懂视网
时间：2023-01-30 21:47
玉米面相信大家都比较熟悉，他也是我们常用来制作面食的一种食材，通过玉米面制成的食品也有很多，同时我们也知道玉米中是含回有大量的谷物醇、维生素E以及纤维素等物质的，同时还能够进行美容养颜延缓衰老等多种保健功效，玉米面也同样完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并且玉米面种含有丰富的纤维素可以刺激胃肠蠕动防答止便秘，还可以促进胆固醇的代谢加速肠内毒素的排出。那么我们在时市场上进行挑选玉米面或者在家检查自己存放了一段时间的玉米面是否变坏该如何辨别呢？接下来就为大家来介绍一下具体辨别方法。
方法一：
首先观看玉米面的颜色是否变深，如果颜色不鲜亮有变质的可能还有可能有虫子滋生有变质的可能。
方法二：
我们还可以通过闻气味辨别，如果闻知到有霉味或者口感发苦就不新鲜就不能吃了。
方法三：
我们还可以根据手感来辨别，如果手抓有结块或散落性不好就不要吃了。抓一小把玉米面放在手中反复捻搓，然后将手打开让玉米面滑落，待玉米面落光后双手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西，即是掺兑的颜料证明玉米面不好。或者将一小把玉米面放入盛净水的容器中，顷刻之间水变浑浊不透明并呈浅黄或深黄色，说明该玉米面中掺了颜料。
以上就是如何辨别玉米面坏了的具体辨别方法，相信大家很快能学会。
热心网友
时间：2023-01-30 18:55
1、面粉呈乳白色，标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手揉搓和拉抻时，手感有劲。
2、如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉。
扩展资料：
保存玉米面方法
1、通风良好：面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度：储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
参考资料来源：人民网-面粉发霉还能吃吗 如何辨别面粉是否发霉
热心网友
时间：2023-01-30 20:13
发霉可能是由于潮湿引起的，潮湿的环境下，玉米面会结成一块一块的。
还有就是，发霉的东西很明显有一股很重的霉味。可以很容易就闻得出来。
热心网友
时间：2023-01-30 21:48
