玉米面发霉,会食物中毒吗

发布网友发布时间：2022-04-21 21:18

共5个回答

热心网友时间：2023-09-02 23:23

玉米面发霉，会食物中毒。

在发霉的玉米、花生以及坚果等里面会含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素属于一级的致癌物质，主要伤害的就是肝脏，肝脏长时间处于慢性中毒状态时会导致肝硬化或者是肝癌。在生活中一定要仔细的辨别，当花生或者瓜子出现轻微变黄或者发黑时不能购买。

另外玉米表面出现了一些破损或者黄绿色的物质也不能吃，豆瓣酱或者豆腐乳包装破坏时千万不能购买，要去信誉度比较高的超市，选择正规厂家所生产的花生油。

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注意事项：

发霉食物不能吃是很多人都知道的道理，但是还是有很多人会将那些看起来霉变不那么严重的地方去掉然后接着吃，他们认为这样就是不浪费，但其实经过研究证明，这样的做法并不是可取的。

发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

我们看到的“发霉部分”其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。在其附近，已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。此外，霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。因为你很难准确估计扩散范围有多大，所以最安全可靠的选择就是——把它扔掉！

参考资料来源：人民网-发霉食物为什么不能吃？这4种发霉食物有剧毒！

参考资料来源：人民网-食物发霉还能吃吗吃了发霉的食物怎么办

热心网友时间：2023-09-02 23:23

玉米面发霉了绝对不能吃了。本来玉米面发霉就是变质了，这时候再吃会中毒，还有发霉后的玉米面根本就不能做成食物了，玉米面在潮湿环境下，很容易发霉，出太阳记得晒晒~！

热心网友时间：2023-09-02 23:23

玉米面发霉后，会产生很多有毒物质。食用了就会中毒，严重的会致命。甘蔗发霉也会致命。

热心网友时间：2023-09-02 23:24

玉米面发霉了绝对不能吃了。
原因：
一：玉米面发霉就是变质了，这时候再吃会中毒。
二：发霉后的玉米面无法做成食物了，没有食用价值。
三：玉米面在潮湿环境下，很容易发霉，建议换换环境，或者经常晒一下。

热心网友时间：2023-09-02 23:25

不管有没有毒都不要吃了，首先发霉变质的东西肯定是不能吃的了，再说玉米面也不值几个钱用不着这么纠结的。发霉的东西，想豆鼓，臭豆腐虽然能吃，但是也不能吃太多。