玉木耳怎么吃
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发布时间：2022-04-21 21:20
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时间：2022-07-06 16:45
第一，玉木耳怎么做好吃呢?玉木耳补血，减少血液凝结，润肺，化解结石等。玉木耳背面的毛中含有丰富的多糖物质，具有较高的抗癌活性。同时，还有滋阴壮阳、清肺益气、降血脂、降血浆胆固醇、抑制血小板聚集等诸多特殊疗效。由于玉木耳的膳食纤维含量较高，故对食用者的胃肠蠕动、消化吸收均有较好的帮助和促进作用;所含纤维素酶能分解纤维素，富含胶质和磷脂分子，长期食用对不溶性纤维尘粒等具有较强吸附力，能消除肠胃杂物，是纺织、采矿、理发等行业的理想保健食品。
第二，玉木耳炒肉片是一道家常美味，营养丰富，口感清脆是一道佐酒下饭的家常菜，玉木耳色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无暇。耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆，营养丰富，是木耳界名副其实的“白富美。准备好所用材料。玉木耳提前泡发。猪肉切成片，加入一点盐和小苏打淀粉上浆。西芹切成片。玉木耳撕成小朵。锅中注入水，烧开下入玉木耳和芹菜焯水后沥干水分另起锅，注入油。下入肉片，迅速滑散，至肉片变色。烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。倒入沥干水分的芹菜和玉木耳继续翻炒均匀。加入盐调味即可。
玉木耳怎么做好吃呢?将玉木耳放入盆中，然后，再加入适量的清水，使其泡发。锅中加入适量的清水，煮至沸腾。然后，将玉木耳放入锅中焯烫五分钟左右，捞出，放入凉水中冷却。之后，再将其捞出，沥干水分，放置一旁待用。那准备好辣椒油、花椒油、蒜泥。将沥干水分的玉木耳放入盘中，加入适量的盐、辣椒油、花椒油、蒜泥，拌匀。再往盘中撒入适量的花生碎或芝麻，放入适量香菜、辣椒段，最后，滴入少许芝麻油，即可食用。
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时间：2022-07-06 18:03
玉木耳的营养价值
玉木耳含有大量碳水化合物，蛋白质，铁，钙，磷，胡萝卜素，维生素等营养物质，更是富含人体蛋白质所需的20种氨基酸中的17种，食用可以补血、润肺、降血脂、降血浆胆固醇、抑制血小板聚集等。另外玉木耳背面的毛中含有丰富的多糖物质，具有较高的抗癌活性。玉木耳膳食纤维含量较高，可以加强肠胃蠕动，具有促进消化吸收作用，还含有纤维素酶能分解纤维素，富含胶质和磷脂分子，能消除肠胃杂物，是纺织、采矿、理发等行业的理想保健食品。
玉木耳怎样吃最有营养?
1、凉拌玉木耳
做法：锅里放开水放入玉木耳焯开水15秒，乘出过凉水，水沥干，放入小米椒、5个大蒜、1瓣小葱、2根生抽、1勺香菜、4根香油 、半勺陈醋、2勺白糖、适量盐即可。
2、玉木耳炒肉片
做法：玉木耳提早泡开，生猪肉切一片，添加一点盐和苏打，木薯淀粉退浆，芹菜切一片，玉木耳掰成小朵，锅中引入水，煮沸放入玉木耳和芹菜焯水后控干水份另出锅，引入油。放入小肉，快速滑散，至小肉掉色。烹入米酒，添加生抽酱油、糖煸炒匀称。倒进控干水份的莴笋和玉木耳再次煸炒匀称。添加盐调料就可以。
3、酸辣玉木耳汤
做法：玉木耳切丝，朝天椒切圈，香菇切片，火腿切丝，鸡蛋打蛋液，锅内倒入清水煮沸，淀粉勾芡，料酒加入，玉木耳及配料加入，豆腐下水，煮个几分钟即可。
4、玉木耳毛桃核仁炖鸡汤
做法：鸡半只，黑豆、淮山、玉木耳、五指毛桃、核桃仁、红枣、杞子、莲子适量，生姜1片。鸡去皮斩件后汆水，将汤料清洗干净后放入炖盅，加入清水1500毫升，隔水炖2.5小时，放入食盐调味即可。
白玉木耳色泽洁白，晶莹剔透，营养价值高，日常生活适量食用，可以提高人体免疫力，对身体健康有很大的好处。
大家在日常生活饮食搭配之中一定吃过黑木耳这类食材，但玉木耳应当就非常少服用了，由于它是吉大培养的优良品种食用蘑菇。是能够替代木耳的一种食用蘑菇，这类黑木耳不但外观美观大方并且营养成分也很高，但很多人都不清楚如何去制做玉木耳更美味。那麼，玉木耳怎么做好吃呢?
玉木耳怎么做好吃呢
第一，玉木耳怎么做好吃呢?玉木耳补血补气，降低血液凝固，润肺止咳，解决结石等。玉木耳反面的毛中带有丰富多彩的含糖量物质，具备较高的防癌特异性。另外，也有补肾固精、润肺养血、降低血脂、降血液胆固醇、抑止血小板聚集等众多独特功效。因为玉木耳的膳食纤维素成分较高，故对食用者的肠胃肠蠕动、消化均有不错的协助和推动作用;所含纤维素酶能溶解甲基纤维素，含有胶原纤维和磷脂分子，长期性服用对不可溶化学纤维细颗粒物等具备较强吸附性，能清除胃肠脏物，是纺织品、开采、剪发等制造行业的理想化健康保健食品。
玉木耳怎么做好吃呢
第二，玉木耳炒肉片是一道生活中美味可口，营养丰富，口味脆响是一道下酒下饭菜的家常小炒，玉木耳颜色温文尔雅，洁白无瑕，洁白无暇。耳片圆边、少筋、肉厚、片式，口味脆响，营养丰富，是黑木耳界当之无愧的“富家女。准备好常用原材料。 玉木耳提早泡开。生猪肉切一片，添加一点盐和苏打 木薯淀粉退浆。芹菜切一片。玉木耳掰成小朵。锅中引入水，煮沸放入玉木耳和芹菜焯水后控干水份另出锅，引入油。放入小肉，快速滑散，至小肉掉色。烹入米酒 添加生抽酱油 糖 煸炒匀称。倒进控干水份的莴笋和玉木耳再次煸炒匀称。添加盐调料就可以。
玉木耳怎么做好吃呢
玉木耳怎么做好吃呢?将玉木耳放进盆里，随后，再添加适量的冷水，使其泡开。锅中添加适量的冷水，煮至烧开。随后，将玉木耳放进锅中焯烫五分钟上下，捞起来，放进冷水中制冷。以后，再将其捞起来，控干水份，置放一旁备用。那准备好油辣子、麻椒油、蒜末。将控干水份的玉木耳放进盘里，添加适量的盐、油辣子、麻椒油、蒜末，翻拌。再往盘里撒进适当的碎花生或白芝麻，放进适当香莱、朝天椒段，最终，滴进少量香油，就可以服用。
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时间：2022-07-06 19:38
特意科普了白玉木耳：它是一种珍贵的食用菌， 因白玉木耳对产地环境要求极高产量低，营养丰富食用方法与黑木耳相同泡发后食用，白玉木耳色泽洁白，如白玉无瑕， 白玉木耳含有很高的微量元素的膳食纤维，食用对胃肠蠕动消化吸收均有较好的帮助做用，还有很好的减脂去油的功效，这正是节日后必吃的一道味美食用菌减肥食材
干的白玉菇超市标价1公斤110元，这价格真是物美价廉比黑木耳都实惠，泡发的白玉木耳可煲汤，可凉拌，可配各种肉类荤炒，也可素炒，吃法多样同黑木耳做法相似，泡发各种木耳易用凉水泡发8小时左右最好，这样容易使木耳胶原肉质恢复原生态，木耳在泡发时禁止用开水浸泡，开水容易使木耳含有的活性成分大量流失，会影响它的食用功效，泡发好的木耳放开水煮5分钟后捞出肉质更好，放入凉水中放冰箱冷藏或直接冷冻，冷藏最好一次二次吃完不易放久，木耳易滋生细菌食用影响健康
今天分享一道家常味葱香双色木耳炒肉，配搭蘑菇黄花胡萝卜，口感鲜香脆爽营养丰富好吃又下饭做法简单
【双色木耳什锦蔬菜小炒肉】
①配料：猪肉，白玉木耳，黑木耳，胡萝卜，平菇，泡发黄花菜，大葱，葱蒜姜，盐糖，淀粉，白胡椒粉，料酒，老抽，生抽，蚝油，鸡精
②先将猪肉切成丝，加入淀粉料酒，老抽，少许植物，少许白胡椒粉，用手用手捏抓均匀入味腌制五分钟左右即可
*铁锅加热倒入植物油烧热润锅炒肉可防粘，将热油倒出再加油烧热加入腌好的猪肉丝翻炒嫩熟，将肉拔到锅过加入切好的大葱炒出香味，再将猪肉和大葱一起翻炒出葱香味盛出放入盘备用
③：将泡发煮好的黑白木耳切成丝，胡萝卜切丝，平菇用手撕成丝，大葱切成丝备用
④做法：热油加入葱蒜姜炒香入味，加入平菇胡萝卜丝炒香，再加入黑白木耳丝黄花菜一起翻炒加入盐糖，老抽翻炒入味平菇炒熟，加入蚝油生抽鸡精加炒好的大葱肉丝一起翻炒调鲜入味即可出锅
*这是一道口感丰富色香味俱全的营养菌菇小炒肉，猪肉鲜嫩蔬菜脆鲜什锦小炒营养又下饭，特别品尝白玉木耳和黑木耳口感白玉木耳更脆嫩胶质厚实，木耳味道和黑木耳差异不大，个人感觉白玉木耳更好吃胶质脆嫩口感好，现在白玉木耳市场很少见，想吃的友友可网上购应该比超市更超值，没有白玉木耳可直接用黑木耳，喜欢这道家常味可分享这种制做方法
