萝卜牛肉锅仔最正宗的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 21:31

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热心网友时间：2023-05-30 21:58

前言
萝卜牛腩锅仔是一道很给力的菜，爱肉的吃肉，爱萝卜的吃萝卜，两全其美。
材料
主料：牛肉500g、萝卜500g；
辅料：香蒜50g、姜15g、冰糖适量、香叶4-5片、盐适量、干辣椒15g
萝卜牛肉锅仔
1
牛肉切块下锅煮去血水，撇去浮沫。
2
热锅冷油，将焯过水的牛肉下锅大火快炒，搁姜片和干辣椒。
3
将炒过的牛肉倒入高压锅，加入几片香叶、几粒冰糖、适量盐、两大碗水，盖上锅盖上火煲，待上汽后改中火炖25分钟。
4
另起锅，将萝卜炒至断生。
5
将炒断生的萝卜和煮熟的牛肉置干锅内，香蒜铺上面，干锅点火上锅。
小贴士
炖牛肉时搁几块冰糖有助于牛肉烂的快。