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新鲜银耳煮多久最好

发布网友 发布时间:2022-04-21 21:39

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-06-24 11:19

用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右,用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些,半个小时至一个小时不等,视银耳的品种决定。
银耳每天吃10-15克(约一朵的2/3)就可以了,吃多了容易造成能量堆积,不利于人体的消化和吸收。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话,银耳的量还可以适当减少一些,毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量,并且喝银耳汤是很容易饱腹的。

热心网友 时间:2023-06-24 11:19

3-5分钟即可。

银耳口感滑润,香甜醇美,富含蛋白质、维生素、膳食纤维,还含有钙、锌、铁、钾等矿物质,经常食用可润肠通便、美容养颜、生津润肺等,和木耳一样是属于比较容易熟的食物,一般将其撕成小块,开水下锅煮3-5分钟就能熟,但此时的银耳口感偏脆嫩,适宜凉拌来吃,如果是做银耳汤需要炖出胶状,还需继续炖煮30分钟-1小时左右才行。

银耳食用注意事项

银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜,冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。

选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品,颜色过白则常是经加工漂白的,色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购。

银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。

以上内容参考  百度百科-银耳、人民网-新鲜的银耳到底能不能食用?

热心网友 时间:2023-06-24 11:20

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四十分钟到一个小时左右银耳汤煮的时间越久,那么它里面的胶质就越容易煮出来,这样的银耳吃上去非常的软糯,而且熬出来的银耳汤喝上非常的浓稠,里面会有非常多的胶质。所以大家在煮银耳汤的时候,不要心急,一般煮40分钟到一个小时是最好的,如果时间充裕的话,可以多煮一会儿,汤的口感更加细腻浓稠。

热心网友 时间:2023-06-24 11:21

银耳煮一小时才能煮熟,做银耳糖水可参考以下步骤:

主料:银耳2朵

辅料:红枣若干,百合若干,莲子若干,枸杞若干,冰糖若干

银耳糖水的做法:

1、银耳用温水泡开去黄蒂,撕成小片浸泡一夜。


2、银耳先用炖锅炖半个小时熬出胶质,红枣洗净切片,莲子百合浸泡半小时后一同放入锅中,再继续熬煮半个小时。


3、开锅放入*糖搅拌直至完全融化。


4、枸杞用热水泡开出锅前撒上。


5、做好的银耳糖水。即食或者冰冻再吃都可以,最好当日食完,不要过夜。


热心网友 时间:2023-06-24 11:21

用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右,用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些,半个小时至一个小时不等,视银耳的品种决定。

正常的银耳,不管用什么厨具炖,都会烂,只不过电饭锅炖耗费的时间比较长,而电压锅或者电炖锅就会快一些。

而如果品质不好的银耳,不论我们用什么厨具,都炖不出那种粘稠感,吃起来也还是会脆脆的,就好像没有炖过一样。

先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳*的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。

拓展资料:

将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。

一般情况下我们可以先用温开水把银耳泡软,清洗干净,泡好之后就加水放入锅里慢慢炖。在煮开后开小火炖半个小时,然后再加冰糖。如果锅内水不够的话,可以加适量的水再炖上20分钟,等到糖水自然冷却后就可以食用了。

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