快手鸡蛋葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 21:38
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热心网友
时间：2023-07-08 11:21
用料
鸡蛋 一枚
面粉 250g
胡椒粉 少许
盐 两茶匙
小葱 两棵
快手鸡蛋葱油饼的做法
面粉放入干净大碗中备用
打入鸡蛋，慢慢注入少许凉水。一边倒水一边搅拌。
等到面粉从絮状变为糊状，便停止加水。
往一个方向搅拌。直到面糊中的大颗粒全部溶解，状态粘稠平滑。
加入葱、胡椒、两勺盐，搅拌均匀。喜欢清甜口味的童鞋们可以少放盐，面粉本身的甜味就会凸显胡来。
好啦！面糊ready！现在可以在锅中倒入少许色拉油，大火加热。
将面糊缓缓注入锅中。本人觉得这是个技术活。倒入锅中的面糊会迅速凝固，所以要在定型前，把面糊调整成一个理想的形状。
尽量让面糊留淌到锅内，均匀饼的厚度，太厚不容易熟，太薄又没有口感。（本人在面糊中加了些榨菜～北方口味～大家可以加自己喜欢的食材，比方说豇豆、萝卜干神马的）
等到两面金黄就可以起锅啦！蘸点豆瓣酱风味更佳哦！
小贴士
速度很快～10分钟不到就能吃到！
