做一只不上火的炸鸡

发布网友发布时间：2022-05-12 13:40

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热心网友时间：2023-10-09 19:41

有一款超简单，吃了也不上火的炸鸡调料，在各大超市都有得卖，有一款香酥炸鸡粉挺好吃的，你不信试一下。里面有配料和制作方法你可以看一下超简单，记得炸好的鸡块，起锅的时候趁热可以加点孜然粉口感更好！想吃辣的可以放点辣椒粉，因人嗜好而定。想想都流口水，又香又酥，小孩子特别喜欢吃。过年还是一道不错的抢手小吃哟！

热心网友时间：2023-10-09 19:41

看起来幸福的不要不要了

热心网友时间：2023-10-09 19:42

用料

鸡腿（最好是鸡大腿） 4个盐（腌制用） 1tsp 辣椒粉（腌制用） 2tsp（看个人口味啦，不爱吃辣可不加）孜然粉（腌制用） 2tsp（同上，看个人口味）面粉（裹粉用） 1cup 粗玉米面corn meal（裹粉用） 1cup 盐（裹粉用） 1tsp 白胡椒粉（裹粉用）一小撮
做法步骤

步骤 1
鸡腿洗干净，剪掉肥油部分，擦干净水分。用竹签等扎上小洞，特别是无皮的那部分，可以多扎点。

步骤 2
将腌制用的调料混匀，均匀抹在鸡腿上，腌制2小时以上。

步骤 3
裹粉用的调料混合均匀，装在保鲜袋里。把腌好的鸡腿丢进去，抓紧袋口摇晃，直到各部分都均匀的沾到面粉。一块一块的弄哈。不用把所有的面粉都用掉，需要多少加多少，这个方法比较节约用料，多出的面粉就直接小盒子装好，下次继续用。

步骤 4
烤箱400F（205℃，我自己烤箱需要410F，看自己烤箱的温度哈~），鸡腿带皮的那面朝下，放在烤架上，注意不要直接放烤盘，不然皮就不脆了。烤20-30min。烤的时候下面加个盘子，不然会有烟。

步骤 5
翻面继续考15-20min，双面都金黄，鸡肉熟了就可以了~~~~

步骤 6
拿出烤箱，在烤架上晾一会儿，让油滴完。

小贴士

鸡翅，鸡小腿（drumstick）我都试过，这些部分的自身的油分比较少，烤制的时候可以观察，可能有白面的裹粉不变金黄的部分，可以滴一点食用油。不过不加油也不会影响口感啦。或者直接腌制的时候加1tsp的油。