自己没烤箱怎么做蛋糕

发布网友发布时间：2022-05-12 09:11

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热心网友时间：2024-02-20 19:43

食材

食谱热量：1191(大卡)

主料

鸡蛋5个

低筋面粉150克

方法/步骤

鸡蛋打入无水无油的容器里

加入几滴柠檬汁，加入白砂糖

低速打至粗泡

中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落

分次筛入低筋面粉

上下翻拌的方式拌均匀无颗粒

加入玉米油拌匀

电饭锅内均匀刷上一层玉米油

将蛋糕糊倒入锅里，震动几下，去掉多余的气泡

盖上盖子，插上电源，按“蛋糕”按钮

等电饭煲跳到保温指示时，蛋糕就好了

热心网友时间：2024-02-20 19:43

步骤 1
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准备材料~牛奶只要是纯牛奶都行~

步骤 2
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将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，注意蛋清里面一定不能有蛋黄，要不然蛋清不好打发

步骤 3
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打发蛋清，在打起泡沫的时候加入一勺糖，再打一会儿变成细沫的时候加入第二勺糖，再打一会儿再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而定

步骤 4
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蛋清打好啦~当蛋清打发变成奶油状时就好啦~这可不是奶油，不能吃哦~

步骤 5
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在蛋黄里加入4汤勺面粉和4汤勺牛奶~

步骤 6
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搅啊搅，搅到顺滑无颗粒~

步骤 7
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将打发好的蛋清加入蛋黄，不能画圈搅拌，最好上下翻动搅拌，搅匀了~

步骤 8
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在锅里放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的~在盆子内壁刷上一点油，玉米油或者橄榄油都行~我用的橄榄油~

步骤 9
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把搅好的蛋糊糊倒入盆子里~

步骤 10
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蒙上一层保鲜膜（家里保鲜膜用完了我就将就用的保鲜袋蒙上…）膜上戳点洞~

步骤 11
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盖上锅盖，开始蒸~蒸20-30分钟~

步骤 12
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从盆子里倒入盘子里~美味的蒸蛋糕就做好啦~