银杏能生吃吗
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发布时间：2022-05-12 09:11
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热心网友
时间：2024-02-20 19:40
银杏果不可以生吃。
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。
从食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。
但是由于银杏中含有氰甙这种物质，在大量生食后，会导致服用者出现呕吐、嗜睡、恶心、口唇发麻的中毒症状，严重者还会神志不清、重度昏迷，有生命危险。
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扩展资料：
银杏果的吃法
1、煮熟。
将银杏果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。
2、烤着吃。
可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味的芽，再吃。
3、泡茶。
可以当做茶叶，用开水冲泡喝。
4、糕点拌料。
银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/1024/c14739-30359868.html"target="_blank"title="人民网-银杏果吃错小心中毒">人民网-银杏果吃错小心中毒
热心网友
时间：2024-02-20 19:41
不只是银杏果不能直接吃，而未经过加工的银杏树叶含有毒成分，直接用其泡茶饮用可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等副作用，银杏果的毒性更大。
热心网友
时间：2024-02-20 19:41
食量过多会引起中毒，熟食、少食最佳。
生食*5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。
熟食，每次20~30粒为宜，要去壳、红软膜、胚，煮食
热心网友
时间：2024-02-20 19:42
而且食用的即使是炒白果和煮白果，多食也可致中毒。
热心网友
时间：2024-02-20 19:42
