古代远洋航行时蔬菜如何保鲜

发布网友发布时间：2022-05-12 17:54

共4个回答

热心网友时间：2023-10-16 16:43

将菜放在一个大的容器里面，然后将一桶水和蔬菜放在一起，隔天将桶拿出，在放新的水进入。这个原理是：
水在极冷的情况下会凝固，容器中的二氧化碳被吸收，一般蔬菜会变坏，原因在于与空气中的二氧化碳产生反应，导致蔬菜变化。

热心网友时间：2023-10-16 16:43

古代渔船都是近海作业，不用考虑保鲜问题。
像郑和的远洋船队，粮食不用考虑保鲜（只要不变质就行了），少数蔬菜在船上种，大多数情况是豆芽或者是腌菜，泡菜。
肉就大多都是腊肉、烟吹肉、肉干这种了。

热心网友时间：2023-10-16 16:44

没法保鲜，中世纪时期远航的水手吃的主要是干面包肉干之类的东西因此水手因为营养不良死亡率很高。郑和下西洋的时候主要是沿岸航行随时可以靠岸补给。

热心网友时间：2023-10-16 16:44

郑和时期，船员会带黄豆到船上，然后种豆芽。。。豆芽不需要土，放点水就会疯长。以此补充新鲜蔬菜。老外就比落后，一直到18世纪还有坏血病问题。