莲藕大肉饺子的做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-21 19:34

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热心网友时间：2023-12-27 04:44

莲藕中的膳食纤维和微量元素含量非常的丰富，膳食纤维有益于肠胃的蠕动，可帮助人体排出毒素和废物，促进机体的消化吸收。常吃莲藕对身体非常有益。

用莲藕做成饺子馅是一种不错的选择。

猪肉莲藕饺子馅的家常做法，一起分享：

1、因为莲藕切开后易氧化变黑，所以要先调制猪肉馅，后再处理莲藕。

2、将猪肉切碎后，加入适量生姜一起跺成馅。再放入适量盐、白胡椒粉、生抽、少许白糖、蚝油、熟油，在加入葱末时，要先用适量香油将葱末裹住后再拌入肉馅中，再加入适量的花椒水。

3、莲藕清洗一下，去皮，擦丝，跺碎，稍微攥一下水分（攥出的莲藕汁不要倒掉），拌入调好的肉馅中。这时要看馅的稀稠程度，如果整体感觉这时的馅比较干的话，可以再适量的将之前攥出的莲藕汁再加入，搅拌均匀，即可。