问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

兴义的小吃好吃吗?

发布网友 发布时间:2022-04-21 19:37

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-07-12 06:05

兴义位于贵州黔西南,去兴义有什么东西好吃呢。兴义山区,地势优势比较高的,很多人觉得兴义人喜欢吃辣,其实兴义人更爱吃酸性的食物。下面小编就来介绍一下去兴义应该怎么吃吧。

关于兴义风味

偏爱辣和酸的食物

第一次到兴义的游客,对当地的饮食第一印象可能便是兴义人喜欢吃辣。贵州的特产“老干妈”在这里似乎都看不到,但餐桌上的辣酱或辣子面却是少不了。在餐馆就餐,随主菜一起上桌的,必定有几小碟掺着葱花的辣子面,吃饭前,先从菜汤中挖一勺汤汁进去,然后每一筷子菜,都要在小碟中拌一下,才能下饭。即便是去吃街头小吃,桌子上也会摆着几个大玻璃罐,里面分别装上辣酱、油辣子,或者辣子面,让客人各取所需,调料入味。

其实兴义人更爱吃酸性的食物。当地人说在一张桌子上吃饭,你能很方便地区分哪些人是布依族的,哪些是苗族人。布依族人喜欢吃酸笋食物,这种把竹笋用白醋浸泡后,用来作为各种食物的配料,像酸笋牛肉、羊肉、鱼肉等等。而苗族人更爱喝各种酸汤食物,当地还有句民间的俗话:三天不吃酸,走路打捞蹿。

美食推荐

羊肉粉

这是兴义排名第一的美食,食材取之于万峰林间散养的黑山羊,据说这种山羊肉绝没有膻味。用煮熟的米粉(类似南方人吃的面条),加山羊肉,或羊杂碎,配上香味酱、酸萝卜块等,再兑上羊汤。一盆热乎乎的羊肉粉就能呈现在面前。兴义市曾在2016年举办过“万人同品羊肉粉”的活动,还为此获得了上海吉尼斯世界纪录。

鸡肉汤圆

南方人吃的汤圆基本是甜味的馅,而在兴义,却有一种汤圆,汤是咸味,汤圆的馅也是咸味的。这个号称为兴义四大名小吃之一的“鸡肉汤圆”,从清代流传至今,打的旗号就是:众家皆甜,唯我咸鲜。鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于:以鸡肉为馅,灌鸡汤,点芝麻酱,不仅汤圆的馅鲜美,而且独居香味。

冲冲糕

这是兴义美食中为数不多的甜味食品,因为蒸糕点的器具是圆形的,其米糕通过铜壶内蒸汽的压力“冲压”而成,所以得名冲冲糕,味道是甜甜的。米粉的原料有糯米、花生、芝麻等,糕点蒸熟后,用荸荠粉、红糖、玫瑰糖等佐料,加上开水,乘热搅拌后食用,据说对妇女、老人和儿童有滋补作用。最著名的品牌是“赵满娘冲冲糕”,已经被列入贵州特色小吃,它还上过综艺节目《爸爸去哪儿》。

刷把头

它也是起源于清朝的同治年间,其外形如同南方人爱吃的“烧麦”,但却比“烧麦”个头小很多。一个蒸熟的“刷把头”,才比大拇指略大一些,其外形如民间所用竹刷把的头,所以才得名“刷把头”。刷把头的原料是用面粉作皮,用猪肉、水发竹笋作馅。制作时先现场擀制面皮,然后用皮包裹住馅,再上笼蒸个五分钟左右,吃的时候需要用鸡汤、油浸胡椒面、酱油、葱花等兑成的蘸水,蘸着吃。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
...啊?我从嘴里吐出去是直的算过肺了吗?我不会从鼻子里出去_百度... 恶心呕吐是什么? 高考数学大题应注意哪些问题呢? 高考数学可不可以用高等数学啊 高考数学 基础知识点 常见考查方式 高考数学考什么内容 一般纳税人如何交所得税 以前的QQ忘记密码了那时候不要了就不找回密码了,现在想找回来,但是又没... 常州机场坐飞机流程 常州机场大巴时刻表 ...我早上九点起飞的飞机, 然后我这的机场快线大巴到机场时70分钟,_百 ... 万峰林景区的特产 微信授权多了一个账号 贵州的土特产是什乃 贵州兴义市有名的小吃有哪些? 珀莱雅保湿泥浆面膜用了怎么洗脸 完美黑泥面膜需要几天敷一次,可以每天用吗? 敷完泥状的面膜,要怎么洗掉,可以直接用水洗吗? 泥浆面膜用了之后需不需要再敷一帖面膜? 泥膜和面膜的使用顺序是什么 黑泥面膜怎么用 火山泥面膜的正确使用方法 空压机的气压怎么调 泥浆面膜怎么用 什么时候敷好 空压机空气有水怎么解决 绿豆泥浆面膜的如何正确使用 空压机 供气气压达到多少就算正常 空压机储气罐越大是否气压越稳定? 空压机气压怎么调 空压机气上满了为什么不停? 空压机怎么调气压 贵州零食特产是? LED显示屏组成的主角部件有哪些! LED恒流驱动有几种? LED恒流驱动芯片和恒压驱动芯片有什么区别? 恒流恒压控制芯片有什么作用? 求最新led线性恒流驱动芯片方案系列芯片? 线性恒流驱动芯片SM2082C应用? LED恒流驱动有几种吖 什么是线性恒流驱动IC led恒流驱动芯片和led恒压驱动芯片有什么区别? 《程序员那么可爱》在哪拍摄? 程序员那么可爱第几集知道是女的 程序员有什么发展? 程序员未来有哪些发展方向 程序员最好的职业方向是哪些 成为程序员有哪几种方法 淘宝里的代付人如何删除 淘宝快速选择代付人怎么删除? 淘宝代付过的人怎么删除??? 如何消除淘宝支付宝的代付记录