想吃没有添加剂的火腿肠怎么办？在家里怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-21 19:25

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热心网友时间：2023-09-14 23:19

鸡肉是属于温补的食物，含有丰富的维生素C，E等，另外还含有丰富的蛋白质，它所含的营养很容易被吸收，所以鸡肉一直很受欢迎。再加上现在的天气寒冷，更加适合多吃肉类食物，这样才能起到御寒的作用。但是鸡肉的热量低，脂肪含量也不高，所以想要减肥可以经常吃鸡肉。

玉米也是常见的食物，它含有丰富的纤维素，经常吃还可以防止便秘，将鸡肉和玉米一起搭配，这样做成玉米肠，吃起来的口感一点也不比外面卖的差。自己做的话并不难，还能挑选新鲜的食材，至于做法是简单易学。掌握好做法之后就很方便了，想吃的适合随时做，作为早餐吃也很方便。在家自制玉米火腿肠，美味营养无添加，比买的还好吃。

【菜名】鸡肉玉米肠

【配料】鸡胸肉，甜玉米，蛋清，鸡粉，盐和淀粉

【制作步骤】

1、在做鸡肉肠之前要先将食材备齐，主要所需的材料就是配料中提到的，所以很容易就能买齐。买好的新鲜鸡肉，要先处理干净，接着是用清水冲洗干净。洗净之后的鸡肉再切成小块，尽量是切的小一点。这里是要用到破壁机，所以将洗净切好的鸡肉放在搅拌杯里面。

2、等到鸡肉加进去之后，同时添加适量的调味料，主要就是加适量的盐，鸡粉，提前将蛋清打处理，然后再将蛋清也加进去，再加入适量的淀粉。

3、等到这些食材都加进去之后，直接将搅拌杯放在主机上面，再将盖子盖起来，直接选择相应的功能按键，将鸡肉打成肉糜就可以了，打出来的肉糜和细腻，关键很方便。

4、准备好新鲜的甜玉米，将玉米粒掰下来之后再洗干净，至于加多少两也要看肉末的量，比例还是要搭配好。

5、等到玉米粒掰好之后，将玉米粒加在打好的肉糜里面，直接将这两种食材搅拌均匀。

6、将拌匀的肉糜装在裱花袋子里面，然后将裱花袋子的前端剪开，但是口子要适中，大小差不多就行了。想要做玉米肠还需要准备好模具，将做好的肉糜挤在模具里面，这样一个个的小玉米肠形状就出来了。

7、要是没有模具的话，那可以在锡纸上刷一层玉米油，然后将肉糜挤在上面，锡纸包好之后再将两头拧起来。最后就是上锅蒸了，蒸熟之后的玉米肠不仅有玉米的香味，吃起来的口感更加香甜，特别好吃。

【烹饪贴士】

1、要是没有破壁机也没有关系，直接自己剁肉糜就行了，但是要尽量剁的碎一点，这样做出来的玉米肠口感更加细腻。

2、搅拌肉糜的适合要顺着一个方向，这样才能搅上劲。喜欢吃玉米粒的话就多加一点，根据自己的口味喜好来增减。

3、有模具就更加方便了，要是没有的话就用锡纸，这样也是可以的，只不过做出来的玉米肠可能形状不是很相似。

热心网友时间：2023-09-14 23:19

当我们想在家中做出能与超市媲美的美味，无添加的玉米火腿肠时，我们应选较嫩的玉米和上好的牛肉。而且在制作火腿肠的时候，我们应该注意馅料的肉馅的充分剁碎与面粉的充分混合，这样我们就可以做出美味，无添加的玉米火腿肠呢。

热心网友时间：2023-09-14 23:20

首先就是将玉米粒放入锅中焯水一遍，保持他的新鲜感，然后将火腿肠切碎放入锅中翻炒均匀之后加上自己喜欢的配料都是非常的美味的，然后口感也特别的鲜嫩。

热心网友时间：2023-09-14 23:20

取新鲜的五花肉、鸡胸肉。把这两种肉切碎后加入适当的佐料，搅拌均匀，再加入新鲜的甜玉米粒，灌入肠衣中，晾晒一天后放锅中煮熟，即可开吃。