南瓜饼怎么蓬松空心

发布网友发布时间：2022-04-21 19:48

共15个回答

热心网友时间：2022-07-08 21:01

南瓜富含各种丰富的营养成分，纤维素、维生素，淀粉，总之食之有助于人体健康。同时南瓜有多种吃法，可以熬粥，直接煮熟，或者制作成各种糕点。比如南瓜饼就是现实生活中很多吃饭最喜欢的一种小甜点，其不仅可充饥，还具有美容养颜等强大的功效。当然了对制作南瓜饼的工艺非常讲究。只有炸得蓬松才好吃，那么南瓜怎么炸能蓬松呢？

南瓜饼怎么炸能蓬松

1.吃剩的南瓜饼，在吃的时候可以在微波炉里用解冻热一下，就和新的一样了

2.加点吉士粉
芝麻南瓜饼的做法
主料：南瓜
辅料：面粉
调料：蜂蜜、芝麻、食用油
做法：
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用;
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金*即成。
南瓜饼怎么保存
南瓜饼是很多人喜爱的一种中式面点。特别是南瓜大量上市的季节，更容易制作，成本也相对降低。那么，南瓜饼一种是蒸的做法，一种是炸的做法。而蒸相对更健康，更受欢迎。如果南瓜饼吃剩下了该怎么办，南瓜饼如何保存呢?
如果吃不完的南瓜饼需要保存，已经煮熟的南瓜饼最好能放在饭盒里，或者用盘子盛好盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏。而还没有煮熟的南瓜饼，则可以放入保鲜袋中，存到冰箱的冷冻室内。
南瓜饼怎么做好吃
自制的南瓜饼也是我们居家的美味甜点之一。南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用。下面为大家讲解南瓜饼怎么做好吃吧。
做法一
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用。
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金*。
3、装盘撒上椰茸即可。
做法二
南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水
做法：
1、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽)。
2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形。
5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

热心网友时间：2022-07-08 22:19

南瓜饼是大家爱吃的一种食物，酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰的功效，正是南瓜成熟的季节，今天做来享用一下。
主料3人份
南瓜350克
糯米粉350克
白糖30克
玉米油适量
辅料
面包屑适量
步骤1南瓜饼的做法大全
南瓜去皮，去心、去籽后切成块状状，放在蒸锅蒸熟，其他原材料准备好
步骤2南瓜饼的做法图解
南瓜块开锅后蒸10分钟左右就熟了，趁热加入粉白糖，搅拌均匀
步骤3南瓜饼的家常做法
放入榨汁机榨成糊状
步骤4南瓜饼的简单做法
过滤成细腻的南瓜糊
步骤5南瓜饼怎么吃
糯米粉分次加，直到不沾手为止
步骤6南瓜饼怎么做
取大小合适的小剂子揉搓成圆饼形粘上面包糠，放入冷油冷锅煎制，待两面呈金*即可
成品图

烹饪技巧
煎制时应该用低油温或者中油温，慢慢煎炸；最好戴上一次性手套揉成球状

热心网友时间：2022-07-08 23:53

香脆脆皮空心南瓜饼，老少皆宜甜软酥糯，制作有技巧

脆皮空心南瓜饼，乍一看，以为是普通的南瓜饼，相信小伙伴们也经常会吃南瓜饼，而制作南瓜饼，最难得的是空心，时针以为只有买的才会是空心的，其实自己家做也可以是空心的，并且做出来的绝对不比外面买的差，时针知道很多家里都会尝试的做南瓜饼，不仅是小孩喜欢吃，老人也喜欢吃。酥脆的脆皮空心南瓜饼却也不是那么容易做的，其实里面会有一些小技巧，需要小伙伴们去关注，只要按照一定的步骤去做，时针相信小伙伴们也会制作的十分好吃。

南瓜饼时针吃过很多种，有的像饼子一样的，有的像油膏一样，当然始终说的都是它的形状。南瓜饼放的时间如果比较长的话会比较硬，而且它的表皮不够酥脆。虽然有南瓜的香味，但是，却不是那么好吃。时针自己做过很多种样式的南瓜饼，而至今始终还是觉得，这种做法做出来的南瓜饼，更好吃，外酥里糯，有南瓜的香甜，也有糯米的糯香。是一个十分好吃的饭后甜点，解馋美食。

先说一下做脆皮空心南瓜饼需要的食材，南瓜、糯粉、面包糠、食用油，南瓜需要去皮，切成比较小的碎块，然后将它放入碗中，在上面盖上保鲜膜，盖保鲜膜是为了防止大量的水分进入南瓜，导致我们之后做的之后做脆皮空心南瓜饼，水分过多，盖上保鲜膜之后可以在上面插上几个孔，以便于适量的空气交换，放入锅中，将它蒸熟，蒸熟之后就可以取出。

取出之后把它放入碗中，捣成泥状，也可以根据自己的口味加入适量的糖，搅拌均匀，之后再将南瓜泥放置温凉，然后加入适量的酵母粉，紧接着再加入一定量的糯米粉，将它揉成团状，因为糯米粉它不具有吸附能力，所以，即使成团状也是一捏就很容易碎，后面那的时候需要注意。

揉成团状之后，放入碗中盖上盖子，醒30分钟，然后把它取出，把糯米揉搓成长条，后把它切成一定大小的剂子，揉成圆状，然后再捏成小饼状，这个时候，一般要捏成油膏的大小，之后炸的时候会比较方便，而且容易熟，所有切好的面剂子都做成油膏状大小后，把它拿起蘸一下水，然后蘸面包糠，这样会让它表面会更加的酥脆。

之后开始炸的时候，需要注意的是一定要用小火炸，如果火温太大的话，会导致破，反而不容易熟，做出来味道打个问号，在锅中倒入一定量的油，油的量至少要没过生糯粉饼，然后等油温炸至4成热的时候，将弄好的生饼放入，开始炸，炸至表面金黄，熟了就可以捞出，之后就可以开吃了。

需要注意的是，炸的时候千万不能用大火炸，而且要在油温四成热的时候，就放入生南瓜饼，这样做出来才是地道的脆皮空心南瓜饼，不然的话就会导致做的南瓜饼，会容易破开，或者导致它不能受热均匀，最后做出来的，不能全熟，里面会有比较生的地方，是真有一次就用大火炸，总觉得已经熟了，结果捞出来之后发现里面还是生的，小伙伴们千万要记得一定要用小火炸，而且在之前做生南瓜饼的时候，表面裹面包糠的时候一定要提前占一下水，否则表面不能够完全覆盖面包糠。

这几个技巧，可以让之后做出来的南瓜饼，表面酥脆内里软糯，而且做出来还是空心的，时针非常喜欢吃这种方式做出的南瓜饼，小伙伴们有没有想做想吃的感觉呢

热心网友时间：2022-07-09 01:45

你好朋友南南瓜饼蓬松空气，一般的南瓜可以把它蒸熟，用一点淀粉搅拌包在面里面这样蒸出来的南瓜可能是空虚又蓬松的南瓜饼。

热心网友时间：2022-07-09 03:53

南瓜饼首先用面粉和老面给他发发成面，发好了之后让用上一点食用碱，再把他中合上，再把它醒一会，然后再蒸成团蒸出来的南瓜饼是非常好吃的，宽松又软

热心网友时间：2022-07-09 06:17

要想南瓜饼做的蓬松，空心，得在南瓜饼里加入糯米粉。炸南瓜饼的时候用小火炸，这样南瓜饼就会炸的蓬松，空心。

热心网友时间：2022-07-09 08:59

南瓜饼怎么蓬松空心，我觉得可以点击网上查询，如果制作的南瓜饼可以保持它的蓬松空心法，注意它的技巧在哪里。

热心网友时间：2022-07-09 11:57

南瓜饼这样做，蓬松空心儿必须在烤箱里烤，然后心当中挖一个洞是没有的，这样做起来就是南瓜饼的蓬松空心。

热心网友时间：2022-07-09 15:11

做南瓜饼的时候可以放一点面，放点鸡，放点鸡蛋，牛奶，酵母，然后搅拌均匀，发至两倍大，然后就可以烙了

热心网友时间：2022-07-09 18:43

南瓜饼想要蓬松空心，发面的时候加入适量的鸡蛋和白糖就可以了，也可以添加泡打粉发面，这样做出来的就是空心的

热心网友时间：2022-07-09 22:31

南瓜饼想要蓬松空心，发面的时候加入适量的鸡蛋就可以了，也可以添加泡打粉发面。

热心网友时间：2022-07-10 02:35

你首先可以将南瓜去皮，然后蒸出来，最后再加点面粉放在里面，放在电饼铛上面就可以知道。

热心网友时间：2022-07-10 06:57

南瓜饼可以加少量的小苏打或是酵母进去，这样的话做出来的南瓜饼会蓬松有空心儿。

热心网友时间：2022-07-10 11:35

王平，你要想吃蓬松空心的话，那你需要把这个面粉进行发面，发面的饼做出来就是蓬松的

热心网友时间：2022-07-10 16:29

黄瓜饼要做的蓬松空心应该是到锅里去，咋了后用那个勺子用力去压一下就可以呀。