广东茶果的正宗做法,广东茶果怎样做才好吃的做法步骤
发布网友
发布时间：2022-05-13 09:52
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懂视网
时间：2022-11-15 08:08
1、食材：五香藤/鸡屎藤叶150g，糯米粉800g，粘米粉160g，片糖2条半，水600ml。
2、将鸡屎藤叶洗净。把鸡屎藤叶和水放入豆浆机搅成渣(约5分钟)。
3、将已搅好的鸡屎藤渣放入锅中,加入片糖,不停搅拌 ,以中小火煮至糖溶解。
4、先将糯米粉和粘米粉拌匀,再把鸡屎藤汁分几次加入粉中,一边搓粉团一边加。
5、分成粉团每4粒为1份,每粒约重40g。
6、水沸后,把蒸架放在锅中,盖上锅盖,大火蒸20分钟即可。
热心网友
时间：2024-12-12 19:38
主料
三象糯米粉一包500g 新鲜大蕉叶4大张
半肥瘦猪肉250g 红萝卜半条
马蹄4个 干冬菇几朵
葱2条 咸水冲菜一小块
冰片糖1片 马蹄冬菇红萝卜
广东茶果的做法步骤
1. 咸水冲菜先切丝泡水挤出过的咸味切粒，猪肉马蹄冬菇红萝卜葱切粒。锅里放点油先把马蹄冬菇红萝卜单独炒一下装起。最后把猪肉炒7分熟烩入其它材料加葱炒几下葱味出来后装起备用。
2. 大蕉叶撕开小片在锅里煮10分钟软化闻到蕉叶香味捞起备用。2碗水加入片糖煮熔成糖水放凉慢慢加入糯米粉中揉成团再加入玉米油25g继续揉5分钟至面团吸收完油份为止。
3. 面团搓条分成小团，搓圆挤扁馅料收口搓圆放在蕉叶中包好。
4. 上锅蒸的15~20分钟熄火焖2分钟即可。
5. 热吃香滑，凉吃筋道。
