芝麻豆腐麻糬球的家常做法?
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发布时间：2022-05-13 10:46
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热心网友
时间：2023-10-08 19:57
材料:
内酯豆腐120克，糯米粉100克，熟黑芝麻10克，白砂糖2大匙，酱油1/2大匙，芝麻油适量。
做法:
1：将材料1混合均匀，分成8等份，搓成小球。
2：锅内倒入适量的水烧开，放入面团煮至浮起，捞起立即泡入冰水中浸泡1分钟，去除沥干。
3：平底锅倒入芝麻油热锅，将煮熟的面团放入锅内，用小火煎至两面金黄。
4：砂糖和酱油混合均匀即成淋酱，淋在麻糬上即可。
豆腐营养价值：
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
芝麻营养价值：
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分； 芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中 和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
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时间：2023-10-08 19:58
材料
材料1：内酯豆腐120克，糯米粉100克，熟黑芝麻10克
材料2：白砂糖2大匙，酱油1/2大匙
材料3：芝麻油适量
做法
1、将材料1混合均匀，分成8等份，搓成小球。
2、锅内倒入适量的水烧开，放入面团煮至浮起，捞起立即泡入冰水中浸泡1分钟，去除沥干。
3、平底锅倒入芝麻油热锅，将煮熟的面团放入锅内，用小火煎至两面金黄。
4、砂糖和酱油混合均匀即成淋酱，淋在麻糬上即可。
小诀窍
如果用一般的豆腐代替内酯豆腐，需要将豆腐皮部分去除。
热心网友
时间：2023-10-08 19:58
糯米粉100克、绢豆腐200克、班戟预拌粉100克、油适量
做法：
1、将绢豆腐放入盘中压烂，加入糯米粉拌匀，再加入班戟预拌粉，搓揉成面团
2、将面团均分为12个，揉成自己喜爱的大小
3、用中火加热平底锅，放入适量油并涂开，放入面团，加盖，用慢火烘烤10分钟
4、揭开盖，翻转另一面慢火盖煎10分钟完成
