芝士焗千层土豆的美味做法?
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发布时间：2022-05-13 15:02
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热心网友
时间：2023-07-22 15:37
用料
红土豆 500g培根 100g彩色甜椒 400g胡萝卜 100g奶粉/鲜奶 150g/300ml芝士/马苏里 4片/75g炼乳 20g黄油 25g胡椒粉 5g鸡蛋黄 1个食盐 适量
做法步骤
1、如图准备以上食材
2、土豆和胡萝卜用清水煮熟（煮熟程度用筷子能轻易戳透即可）
3、煮好的土豆和胡萝卜泡凉水中去皮
4、用勺子或捣泥器将土豆和胡萝卜捣碎
5、在300ml约45度的温水中放入150g奶粉（我用的是澳洲原装进口a2*全脂高钙速溶奶粉）
6、放入20g炼乳搅拌均匀
7、将调好的奶倒入胡萝卜土豆泥中
8、用打蛋器将胡萝卜土豆泥和奶打匀并成泥状
9、黄彩椒、青彩椒、红彩椒切丁、培根切小块备用
10、中火起锅，锅中放入25g黄油，待黄油完全融化后，下入培根块翻炒
11、当培根炒至表面微微焦黄时，下入红黄绿彩椒丁继续翻炒
12、当彩椒炒至半熟时，倒入搅拌好的土豆泥翻炒1分钟左右
13、加入适量食盐、胡椒粉进行调味，翻炒均匀后
14、将炒好的土豆泥倒入烤盘中，表面淋上1个蛋黄液
15、铺上3片芝士片（或马苏里拉奶酪碎）
16、放入烤箱中，上下火180度烤制15分钟（表面的奶酪上色即可）
17、即可出箱
18、土豆泥配海氏小粉烤箱颜值担当
19、上桌食用即可
小贴士
1、这个面的土豆用的是内蒙古小红土豆，口感上比较面，很适合做土豆泥。 2、这里的胡萝卜用的是：吮指甜心小胡萝卜，口感上比较甜，打开即食，省去了清洗的麻烦。 3、所用的烤箱是海氏网红小粉烤箱，既有颜值又很好用哦～ 4、所用奶粉为：澳洲原装进口a2*全脂高钙速溶奶粉，口感浓郁，回味无穷。 5、如果喜欢吃拉丝口感的，可以把芝士片更换成马苏里拉奶酪碎。
热心网友
时间：2023-07-22 15:37
热心网友
时间：2023-07-22 15:38
将土豆削皮洗净切片，但不要切断，可以在土豆底部放两根筷子辅助，把土豆架起。
在切好的土豆上刷一层橄榄油（没有橄榄油用其他食用油代替也行），撒上一些盐和黑胡椒粉在土豆片间的空隙插入培根片。
最好包上锡纸放入预热好的烤箱，180℃烤20分钟，拿出来盖上芝士片，再放入烤箱烤5分钟，把芝士烤化，最好是表面微焦的状态，好看。最好拿出来撒上欧芹碎和一点番茄酱装盘就好了。
食材的大小和烤箱的差异对制作烤制的温度会有差异，可以看情况适当调整。
热心网友
时间：2023-07-22 15:38
步骤2:黄油入锅融化，加蒜爆香，加入奶油煮沸
步骤3:放入切片土豆，煮到土豆软化，放一点十三香和盐调味
步骤4:把土豆全部平整放到烤盘里，均匀的铺上马苏里拉奶酪
步骤5:烤箱焗到奶酪融化，微微发焦就行了
热心网友
时间：2023-07-22 15:39
大土豆2个
奶油25ml
马苏里拉奶酪50g
黄油10g
蒜、十三香、盐少许
做法
1、土豆削皮切片，记得不要过水
2、黄油入锅融化，加蒜爆香，加入奶油煮沸
3、放入切片土豆，煮到土豆软化，放一点十三香和盐调味
4、把土豆全部平整放到烤盘里，均匀的铺上马苏里拉奶酪
5、烤箱焗到奶酪融化，微微发焦就行了
