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怎么做玫瑰小花卷好吃

发布网友 发布时间:2022-05-13 17:52

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热心网友 时间:2023-08-07 00:37

主料:面粉125g。
配料:酵母4g、糖10g、用玫瑰酱冲调的温水75ml。

做法:
1、备齐所需材料;
2、将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;
3、面团发酵至两倍大时取出;
4、重新排气、揉圆,松弛5分钟;
5、松弛后的面团拉长,揉成光滑圆柱形,等分成小面剂;

6、面剂擀成面皮,6个面皮叠在一起,中线对齐;
7、从下向上卷,将6个面剂卷在一起;
8、从中间切开,一分为二;
9、切开的来那个部分,分别整成小玫瑰花形;
10、蒸笼抹一层油,放入小花卷生坯,冷水上锅,大火蒸18分钟左右即可,关火后,利用余热焖3分钟左右再揭锅。
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