怎么做玫瑰小花卷好吃
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发布时间：2022-05-13 17:52
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热心网友
时间：2023-08-07 00:37
配料：酵母4g、糖10g、用玫瑰酱冲调的温水75ml。
做法：
1、备齐所需材料；
2、将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；
3、面团发酵至两倍大时取出；
4、重新排气、揉圆，松弛5分钟；
5、松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂；
6、面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐；
7、从下向上卷，将6个面剂卷在一起；
8、从中间切开，一分为二；
9、切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形；
10、蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。
