隔夜的螃蟹可以吃吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 20:38

共2个回答

热心网友时间：2023-06-29 00:32

隔夜蟹能吃。

因为螃蟹的保质期一般是48小时，存放太久容易导致食物的变质，包括其中营养物质的散失，再食用就没有意义，因此最好是尽快食用完，且保存是冷藏。

另外螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物，绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区。

食用螃蟹的禁忌：

1、忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

2、忌吃死蟹、买死蟹：死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。

热心网友时间：2023-06-29 00:33

付费内容限时免费查看回答你好，是不能吃的。一般建议蟹不要过夜。由于过夜蟹肉中的组胺酸会在某些微生物的作用下分解成组胺，加热可以杀死病原微生物，但不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，建议蒸蟹目前应蒸，最长放置时间不应超过4小时。希望我的回答可以帮助到你，祝你身体健康。