糖醋排骨的做法,最正宗糖醋排骨做法步骤

发布网友发布时间：2022-04-21 20:19

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热心网友时间：2022-05-26 06:55

1、首先准备好以下食材：排骨500克、蒜适量、甜辣酱30克、料酒10克、香油5克、生抽10克、白醋15克、香炸粉25克、糖5克、老抽5克、香叶3片、八角3个。具体步骤如下：第一步将排骨倒入调料腌制30分钟，如下图所示。

2、第二步倒入香炸粉拌匀，如下图所示。

3、第三步六成热放入排骨炸至定型捞出，如下图所示。

4、第四步油温八成热倒入复炸，如下图所示。

5、第五步锅内爆香蒜末辣椒八角香叶，如下图所示。

6、第六步倒入排骨白醋甜辣酱白砂糖，如下图所示。

7、第七步水淀粉勾芡出锅，如下图所示。

热心网友时间：2022-05-26 08:13

第一，把排骨切成小段，然后入开水锅焯水，撇掉上面的浮沫，然后捞出，冲凉控水
第二，锅中放底油，五成热之后放入白糖，熬糖汁，一定要注意，不能把糖汁熬糊，不然做出来的糖醋排骨会发苦味
第三，熬好糖汁之后，马上倒入排骨，迅速翻炒均匀，然后倒入料酒和米醋，翻炒片刻加水慢炖，开锅之后转中小火炖30分钟左右即可出锅

热心网友时间：2022-05-26 09:48

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葱姜洗净，切片。

排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。

锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。

待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。

锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。

待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。

加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。

热心网友时间：2022-05-26 11:39

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葱姜洗净，切片。
2
排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。
3
锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。
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待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。
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锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。
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取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。
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待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。
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加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。