问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

面肺子的制作方法

发布网友 发布时间:2022-04-21 20:31

我来回答

1个回答

懂视网 时间:2022-11-20 15:09

1、羊肺子300g,面粉600g,鸡蛋20g,植物油300g,葱10g,蒜5g,盐40g,生抽3g。

2、找一个完整无损的羊肺子,把气管接到水龙头上接满水,肺子鼓起来了以后,把气管固定起来,防止水流出来,静置待水排完,再这样接水排水反复几次,直至血水排完。

3、600g面加适量常温水和面,不要太软,更不能硬,就这样用指头很轻松的摁下去即可,静置一会儿。

4、半个小时之后继续揉,揉至光滑细腻为止。

5、加水洗面,不断在水里揉捏面团,洗三次,准备一个大容器,每次把洗面水倒入大容器里(用滤网,防止面糊进去)。

6、这是第三次洗完的面筋,基本上没有面水了,可以团在一起。

7、这是所有的洗面水,加入盐,需要自己调味,按平时口味的两三倍放进去,因为后面灌肺子的时候会排水变淡。

8、准备一个灌肺子的工具,可以用漏斗,但最好上面的部分是软的可以挤压的。

9、用胡麻油,提前准备好油和鸡蛋。

10、把气管绑在导管上,一定要绑紧,不能脱落。

11、开始灌面水,每次都要搅面条水,防止沉淀,灌三四杯之后,把鸡蛋和油直接倒进漏斗里灌进去,继续加面水灌进去。

12、大锅里把水提前烧好,水里加点花椒,盐,准备待会儿煮肺子。

13、继续加面水,别忘了搅拌,直至不是很硬,有一点柔软的程度,用手指按按可以感觉出来,太硬容易破且不好吃

14、水烧开,把肺子拖着放进去,要不容易破,把气管留锅沿外面固定住,防止倒流,气管下面接个盆,总共煮差不多一个小时

15、20分钟后翻过去煮。

16、20分钟后再翻一次继续煮,气管只要不流了,就可以放进锅里一起煮。

17、再煮20分钟捞出来,就可以开吃喽。

热心网友 时间:2023-07-11 17:02

面肺子的制作方法如下:

原料

面肺子、蒜20g、孜然5g、辣椒油适量、香菜20g、洋葱50g

1、材料:熟面肺子、羊肺、米肠子、香辣面筋、大蒜、洋葱、香菜、辣椒油、孜然粉



2、把面肺子切块


3、羊肺切片



4、米肠子切段,香辣面筋切片,大蒜切末,香菜切末



5、大蒜切末,香菜切末,洋葱切末



6、用煮过面肺子、羊肺、米肠子的汤,大火烧开,



7、把这些材料片放在碗里



8、浇上汤汁,撒上大蒜末,香菜末,孜然粉,再浇上辣椒油就好了,吃时拌均匀,成品图如下


声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
琉璃璇玑为什么历劫原因是怎么解释的 2012年七月二十三晚上二十一点十二分出生的女孩,请高人给起个名字,父... 2012年农历十二月二十三十点三十分出生的女孩起什么名字姓氏肖_百度知 ... 父姓毛母姓汪十月二十一日晚二十三点四十分出生的毛姓女孩五行缺木要... 取名字 女孩 出生于2010年农历九月二十三中午11点18分,姓胡,最好带... 乔布斯是老板吗? qq群群主帮别人改的昵称自己可以改吗 我为什么不能帮别人改马甲?我是群主? 我是群主,怎么帮别人改马甲 0.18×8.45.竖式? 面肺子的做法,面肺子怎么做 面肺子的制作方法是什么? 面肺子是怎样的食物? 好吃吗? 面肺子的介绍 面肺子的简单做法 面肺子怎么做最正宗 面肺子怎么做的? 面肺子是什么 面肺子好吃吗? 面肺子是什么东西? 面肺子是啥 面肺子是什么东西 李佳琦和薇娅是一个公司吗 李佳琦薇娅一晚或收入6到8亿,为何遭到辛巴嘲讽? 为什么李佳琦和薇娅各种节日时间都一样 你觉得李佳琦和薇娅,谁才是第一主播? excel表格仓库库存? 用Excel表格做仓库库存表,如何设置成自动生成。 最可爱的小狗怎么画简笔画 简单又漂亮小狗怎么画,可爱的小狗简笔画教程 怎么画狗狗简笔画图片最简单 面肺子的做法,面肺子怎么做好吃,面肺子的家常 面肺子怎么做如何做好吃 面肺子的吃法 凉拌面肺子怎么做好吃 raise什么意思中文翻 weight什么意思中文翻 voice什么意思中文翻 area什么意思中文翻 every什么意思中文翻 come是什么意思中文翻译 bold什么意思中文翻 hot是什么意思中文翻译 thin是什么意思中文翻译 woman什么意思中文翻 really是什么意思中文翻译 more是什么意思中文翻译 over是什么意思中文翻译? nap什么意思中文翻 girl是什么意思中文翻译 let是什么意思中文翻