鲍鱼捞饭/鲍汁捞饭怎么做
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发布时间：2022-04-21 20:31
共4个回答
懂视网
时间：2022-07-23 22:30
1、用料 ：鲍鱼、耗油、芦笋（或者油菜）、鲍汁、糖、料酒、白胡椒粉、葱
2、鲍鱼拿回家洗干净，表面切花刀。
3、收拾好的鲍鱼用料酒，鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。
4、芦笋焯熟，过凉水，沥干后摆盘。
5、锅里放入耗油，鲍汁，白糖，料酒，葱姜段，清水，搅匀，放入鲍鱼，开火，三分钟后将鲍鱼捞出摆盘。
6、剩下的汁把葱姜段捞出，加水淀粉勾芡后浇在摆好的米饭芦笋和鲍鱼上即可。
懂视网
时间：2022-09-20 11:12
1、原料：鲍7个、鲍汁适量、芦笋10根、杏鲍菇适量、米饭。
2、买回的新鲜鲍鱼，用刷子将里外刷洗干净。
3、用刀子沿着鲍鱼身体的边缘伸入，轻轻的旋转一圈即可将鲍鱼肉取下。
4、留在壳内的是鲍鱼的内脏部分，不能食用。
5、将鲍鱼肉取出后，再将其和壳都刷洗干净。
6、芦笋洗干净，杏鲍菇洗净切成厚一些的片。
7、芦笋焯水（水中加盐和油）后迅速放入凉开水中（为了使芦笋的颜色更绿），杏鲍菇焯水后备用；
8、将清洗干净的鲍鱼肉放于蒸屉中。
9、锅中水开后，将鲍鱼上锅蒸3分钟。
10、将鲍汁放于锅中加热。可根据个人口味适当的调味。浇在蒸好的鲍鱼上就可以食用了。
好二三四
时间：2022-09-23 01:20
制作鲍汁需准备食材：鲍鱼、海参、鹌鹑蛋、高汤、米饭、盐、葱姜、花生油、蚝油。一共四个步骤，下面是制作鲍汁捞饭的详细操作：
第一步：清洗干净
鲍鱼去掉壳，去掉内脏，清洗干净。
第二步：大火烧开
锅里放少油，葱姜爆香，倒入一大碗高汤烧开。将鲍鱼倒入，大火烧开。
第三步：兑上少许水
放入海参条、鹌鹑蛋，加蚝油、盐，用玉米淀粉兑上少许水，入锅里勾薄芡即成。
第四步：浇鲍鱼汁
新蒸的米饭，团成一个圆球状，稍微按一下，放入碗里舀上一勺鲍鱼汁浇到米饭即可。
总结：以上就是关于鲍汁捞饭的鲍汁怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
懂视网
时间：2022-10-03 11:22
1、鲍鱼1只，海参2只，米饭1碗，高汤大棒骨熬汤，香菇、油菜少许，葱段（葱白）适量、可多加，姜两小块，鲍鱼汁3勺，蚝油2勺，料酒少许，酱油少许，老抽少许，白糖少许。
2、准备好肉馅加入黑胡椒粉、少许淀粉、少许料酒等待入锅。
3、将海参（加葱、姜）、香菇、油菜入沸水中飞水60秒，过凉备用。海参、鲍
4、鲍鱼切片、葱段多准备些、姜丝少许、胡萝卜切出自己喜欢的造型备用！海
5、大棒骨熬制出高汤备用！
6、锅内放入底油，烧至120度，加入五花肉末炒1分钟至干香、加入葱段炒至略黄，烹入酱油、老抽、高汤、蚝油、鲍鱼汁、鸡粉、白糖、调好口，放入海参，小火煨几分钟入味；最后淀粉勾芡，装入带有米饭团的盘中，上撒芝麻，摆上香菇、油菜、胡萝卜即可。
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时间：2022-10-20 04:20
1、材料：鲍鱼汁一勺，鲍鱼一个，西兰花适量，米饭一碗，老抽，番茄酱，适量高汤。
2、将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用。
3、西兰花入开水中焯熟过凉开水待用。
4、锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡。
5、取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，将勾芡好的汁直接浇上即可。
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时间：2022-11-05 03:54
1、400g回鱼，配料，适量油，适量盐，适量金针菇，适量青椒，适量香菇，适量胡萝卜，适量洋葱，适量鲍鱼汁，适量酱油，适量蒜蓉。
2、原材料：回鱼、金针菇、青椒、香菇、胡萝卜、洋葱、鲍鱼汁、酱油、蒜蓉，蔬菜洗净切丁备用。
3、起油锅，放入洋葱丁翻炒，炒至透明状时放入蒜蓉同炒。
4、切好的胡萝卜丁放入翻炒。放入香菇丁和金针菇翻炒，倒入少量酱油同炒。
5、放入适量的鲍鱼汁翻炒两下后加入适量的开水，盖盖小火炖15钟。
6、待汤汁收的差不多时，放入青椒翻炒，加入适量的盐炒至均匀即可出锅。
7、米饭、鱼排、蔬菜酱搭配食用。
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时间：2022-11-11 10:01
1、食材：米饭1碗、鲍鱼5只、西兰花适量、老抽适量、水淀粉适量、番茄酱适量、鲍鱼汁适量、高汤适量、植物油少许。
2、鲍将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用。
3、西兰花入开水中焯熟过凉开水待用。
4、锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡。
5、取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，直接浇上即可。
懂视网
时间：2022-11-16 10:53
1、用料：鲍鱼，蚝油，芦笋或者油菜，鲍汁，糖，料酒，白胡椒粉，葱，姜。
2、鲍鱼让老板帮忙收拾，拿回家洗干净，表面切花刀。
3、收拾好的鲍鱼用料酒，鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。
4、芦笋焯熟，过凉水，沥干后摆盘。
5、锅里放入蚝油，鲍汁，白糖，料酒，葱姜段，清水，搅匀，放入鲍鱼，开火，三分钟后将鲍鱼捞出摆盘。
6、剩下的汁把葱姜段捞出，加水淀粉勾芡后浇在摆好的米饭芦笋和鲍鱼上即可。
热心网友
时间：2023-02-04 17:24
鲍鱼捞饭：
准备用料：大连鲍2个、米饭1碗、油适量、葱适量、参鲍汁适量、蚝油适量、香菇2朵、油菜3棵、胡萝卜适量、糖适量、姜适量
步骤一：鲍鱼收拾干净，打花刀，容易进味，葱姜切粒。
步骤二：少许橄榄油，爆香葱姜。
步骤三：放入参鲍汁和蚝油。
步骤四：少放点糖，生抽提味。
步骤五：放入小鲍鱼，小火煨熟。
步骤六：青菜洗净下锅焯水，盛出备用。
步骤七：米饭扣在盘子里，摆盘，浇汁，撒上黑芝麻即可。
热心网友
时间：2023-02-04 18:42
水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。
调料：上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。
做法
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
热心网友
时间：2023-02-04 20:16
鲍鱼汁 鲍鱼
辅料
西兰花 米饭
鲍汁捞饭的做法步骤
1. 将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净
2. 入开水锅中蒸3分钟左右备用西兰花入开水中焯熟过凉开水待用
3. 锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水）
4. 蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，将直接浇上即可
热心网友
时间：2023-02-04 22:08
1.将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用
2.西兰花入开水中焯熟过凉开水待用
3.锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡
4.取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，将汁直接浇上即可
