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什么是普洱熟茶?什么是红茶?

发布网友 发布时间:2022-04-21 20:29

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-06-24 06:28

红茶和熟茶的区别:生产工艺不同、功效不同、食用禁忌不同。

1、生产工艺不同

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

红茶:

熟茶:

普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。

2、功效不同

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。

熟普洱茶主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

3、食用禁忌不同

红茶:有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重;经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶;不宜空腹喝浓普洱茶,宜因人择时而饮。

参考资料来源:百度百科-普洱熟茶

参考资料来源:百度百科-红茶

热心网友 时间:2023-06-24 06:28

红茶是全发酵茶,因其冲泡后的茶汤、茶叶以红色为主调,故得此名。在全球茶叶贸易中,红茶占第一位,其次才是绿茶、乌龙茶等。近年来,中国喜欢泡饮红茶的*大增多。
红茶开始创制时称为“乌茶”,鲜叶质量的优劣直接关系制成红茶的品质。红茶有工夫红茶和红碎茶之分,但对鲜叶质量的要求一致。

红茶

红茶叶底
生产红茶首先要有鲜叶适制红茶的茶树品种,如云南大叶种,叶质柔软肥厚,茶多酚类化合物等化学成分含量较高,制成的红茶品质特别优良。海南大叶、广东英红一号以及江西宁州种等都是适制红茶的好品种。红茶的鲜叶品质由鲜叶的嫩度、匀度、净度、鲜度4方面决定。

热心网友 时间:2023-06-24 06:29

付费内容限时免费查看回答红茶是全发酵茶,红茶没有生茶和熟茶。只有普洱茶有生茶和熟茶的称呼,红茶是用适合的老茶树新牙叶为原材料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶,在其中萎凋工艺流程是红茶初制的主要加工工艺,以其干茶冲调后的汤色跟叶背景色呈鲜红色而出名为红茶。希望我的回答对您有帮助呀!

热心网友 时间:2023-06-24 06:29

熟茶和红茶的区别还是很明显的,
因为原料,工艺,口感,外形都不一样。
1.熟茶和红茶产地的区别
普洱熟茶当然是云南主产了
红茶全国大部分地区都有,比如福建,广东,云南,四川都有。
2.熟茶和红茶工艺的区别
熟茶:熟茶是人工发酵茶,毛茶、渥堆发酵、翻堆、干燥
红茶:红茶为全发酵茶,经萎凋、揉捻(揉切)、发酵、干燥
3.熟茶和红茶外形上的区别
红茶是金黄的(也有黑色的),
熟茶其实是深褐色。
4.汤色的区别
熟茶的汤色是深深的酒红或者褐色,
滇红是金*,小种红茶是红色。
5.味道上的区别
因为原料工艺都不一样,所以熟茶的味道更厚重。
6.冲泡次数上的区别:
普洱茶因为原料是大树大叶,所以更耐泡15泡以上。
一般的红茶是5泡,好的滇红比如黑金野生滇红可以泡10泡以上。
7.泡法的区别
泡滇红,最好用普通的瓷制盖碗,其次是滇红泡茶器,再不行有个飘逸杯也可以。
泡熟茶,最好用紫砂壶,紫砂壶的特点是收口,紫砂本身有很好的保温效果。

热心网友 时间:2023-06-24 06:30

品种不同
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