螃蟹的哪些部位不能吃？
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发布时间：2022-04-21 20:32
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热心网友
时间：2023-04-24 00:16
1.首先是蟹心，蟹心也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
2.蟹鳃即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。
3.在蟹嘴巴的后面，蟹黄的下面有一块白色三角形的东西，这是螃蟹用于消化食物的胃，里面包裹着螃蟹的食物，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。
4.把螃蟹从中间轻轻掰成两半，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，是蟹肠，不能吃。
5.基本上除掉这四个部位就可以大快朵颐的吃螃蟹了，一般蟹黄最是肥与香，蟹肉最是鲜和美，黄和膏都油脂细腻。螃蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
热心网友
时间：2023-04-24 00:16
螃蟹四个部位不可以吃，吃了对身体健康不利。
1、蟹肠：里面有蟹的排泄物。
2、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
4、蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。
热心网友
时间：2023-04-24 00:17
2、蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除。
3、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉。
4、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。
5、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
6、螃蟹不能和什么一起吃：
柿子；螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
热心网友
时间：2023-04-24 00:17
2、蟹肠，螃蟹体内的蟹肠也不能吃，因为蟹肠中集中了螃蟹体内消化以后产生的粪便，是一些对人体有害的垃圾，所以不能食用
3、蟹胃和蟹腮，因为螃蟹的胃中有大量没有消化完的食物残渣是不适合人类食用的，必须在使用以前把它去掉
热心网友
时间：2023-04-24 00:18
因为肠、胃和腮这些部位容易积累污物，而蟹心为循环系统内脏，食用后容易造成过敏、腹泻。
蟹腮，是大闸蟹的呼吸器官，如果湖水不干净，蟹腮会比较脏，打开蟹壳后首先去除
蟹肠，是螃蟹的排泄器官，含有许多排泄物，从卫生角度思考，还是不要吃了
蟹胃，躲在蟹黄里的三角包儿，是大闸蟹的消化部位，有蟹的排泄物，不建议食用
蟹心，也叫蟹六角板，藏在蟹黄中，呈六角形，中医常说螃蟹极寒，而蟹心是最寒的部位
