螃蟹的哪个部位不能吃?

发布网友发布时间：2022-04-21 20:32

共10个回答

热心网友时间：2022-06-20 15:07

螃蟹有四个不能吃的部分：1.蟹腮：螃蟹的呼吸器官，比较脏。蟹壳打开后必须先取出。2.蟹肠：含蟹屎。3.蟹胃：藏在蟹黄里的三角形袋子。像蟹肠，也有蟹屎。4.蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中很难找到，但是它是六边形的，看起来很显眼。一定要注意吃的螃蟹。你一定是新鲜螃蟹。这些部位是螃蟹的过滤和代谢器官，没有利用价值。它们还含有大量的细菌和寄生虫，很容易导致食物中毒。

第一、螃蟹这么好吃，哪个人吃不了？

螃蟹很冷，所以有些人不建议吃。比如孕妇、感冒腹泻、脾胃虚弱、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂等患者。因为螃蟹冷，所以容易拉肚子。此外，螃蟹可能是腹中胎儿的潜在过敏原。因此，孕妇最好不要吃螃蟹。感冒腹泻、脾胃虚弱的人也建议不要吃。容易造成拉肚子。此外，蟹黄中的胆固醇含量较高，因此冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者也应少吃或不吃。

第二、如何挑选新鲜螃蟹

第一步，看颜色。背部深绿色，坚硬，有光泽，比较胖。

第二步，看肚脐。肚脐突出的螃蟹通常充满奶油和脂肪。凹陷的属于没那么胖的。

第三步，捏软捏硬。较硬的螃蟹会有更多的肉，而较软的螃蟹意味着它们是空的，没有肉。

第四步，闻闻味道。新鲜的螃蟹会有轻微的鱼腥味，但如果不新鲜，就会散发出难闻的鱼腥味

最后，螃蟹分为公蟹和母蟹，雄蟹的肚脐呈三角形，雌蟹的肚脐以圆形为主。煮熟的螃蟹最好趁热吃。如果是冷的，味道就不好，还会有腥味。螃蟹不能隔夜食用，在容易造成会导致食物中毒

热心网友时间：2022-06-20 16:25

螃蟹的四个部位不能吃。

1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；

2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；

3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；

4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

热心网友时间：2022-06-20 18:00

螃蟹的四个部位不可以食用。蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。蟹腮是很脏，蟹肠和蟹胃里面有螃蟹的排泄物，蟹心是螃蟹最寒的地方，所以这几个部位都是不可以吃的。

热心网友时间：2022-06-20 19:51

1、蟹肠
螃蟹从外至里，第一个不能食用的部分是蟹肠。蟹肠在螃蟹肚脐壳的里面，主要是一些螃蟹消化吸收完的食物残渣，食用有泥腥味，因此食用的时候可以将螃蟹的肚脐壳掰掉，就可以将蟹肠去除。
2、蟹鳃
然后将螃蟹掰开，分成外壳和身子，在身子那一半的上面，有一个白色睫毛状的东西，是螃蟹的蟹鳃，本身肉是组成不好吃，并且蟹鳃会和外界的水直接接触，因此很容易有寄生虫的情况，因此不能食用。
3、蟹软壳
螃蟹的身体掰开，里面会有一些白色透明的东西，是螃蟹的软壳，是为了将肉纤维区分的软壳，混在螃蟹肉中不容易区分，但是蟹软壳的结构组成不好消化，因此蟹软壳不能食用。
4、蟹胃囊
在螃蟹的背壳上，有一个三角锥形体或者球形的胃囊，里面是螃蟹吃进去的沙子和未消化完的食物，有寄生虫和细菌的含量很高，食用还会影响口味，因此蟹胃囊是不能食用的部分。
5、蟹心
在螃蟹的身体的中间或者中间偏下的部位，有一块白色的六角板，是螃蟹的心脏，也是不能食用的部分，食用会影响身体的健康。

热心网友时间：2022-06-20 21:59

蟹胃。螃蟹属于杂食性动物，在水里的时候除了一些浮游动物、水生植物外，也食腐烂的动物尸体、微生物，因此，蟹胃里面非常脏，不能食用。

热心网友时间：2022-06-21 00:24

螃蟹的四个部位不能吃：
蟹腮：蟹腮是螃蟹的呼吸器官，里面是很脏的，我们在打开蟹壳之后要首先去除它。
蟹肠：里面有蟹的排泄物。
蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
蟹心：也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

热心网友时间：2022-06-21 03:05

蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪?打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。蟹腮：两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。蟹心：黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹*一块黑色膜衣下。

热心网友时间：2022-06-21 06:03

螃蟹的腹肌部分,三角腮,鳃、心脏,还有胃,这些地方都是不能食用的,剩下的这些所有的部位都可以吃。清蒸大闸蟹先把螃蟹刷洗干净,控干水分。

热心网友时间：2022-06-21 09:18

螃蟹的腮不能吃，因为腮是螃蟹的呼吸系统里面有很多脏东西是不能食用的，再一个就是螃蟹的肠子，很多代谢废物都在那里，不宜食用。

热心网友时间：2022-06-21 12:49

打开螃蟹盖，下面的横条部分不能吃，那是螃蟹的肺，再有螃蟹嘴不能吃，里面包裹的是沙石。