西红柿保鲜的方法有哪些？
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发布时间：2022-04-21 20:28
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热心网友
时间：2023-12-03 01:18
西红柿是营养丰富的食品，用如下办法可以保鲜：(1)将西红柿洗净后切成长条，塞入酒瓶(或其他有皮塞的小口瓶)内，塞到九成满时即可。
(2)盖上瓶盖(事先把铁盖扎一小孔，再放好皮塞)然后用六号注射用的针通过小孔插入皮塞中(针头与西红柿间需有一点空隙，以免堵塞)。
(3)将瓶子放入蒸锅，锅底放冷水，蒸40分钟(煤气炉25分钟)左右，达到高温灭菌的目的。
(4)揭锅后，迅速拔出针头，用胶布贴住针眼，然后把瓶倒置在蜡汁中浸2次，达到完全密封，按此法保存，1年后打开，西红柿仍像采摘时一样新鲜。
