椰丝凉糕的做法步骤图，椰丝凉糕怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 20:29
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-10 15:32
用料
水 3斤
白糖 1.2斤
鱼胶粉80克 椰浆一瓶
淡奶油0.7斤 香草味冰淇淋2斤
黄瓜4根 浓缩橙汁少许
椰汁凉糕改进版的做法
先把水烧开，加入白糖，鱼胶粉，椰浆，椰树椰汁，淡奶油，搅拌开，放火上小火烧开，鱼胶粉颗粒会慢慢化掉。
烧开后关火，加入冰淇淋，分成三等份，把黄瓜削皮，黄瓜皮放少许纯净水榨汁，用细纱布过滤到齐中一份，加入多少看颜色。另一份加入浓缩橙汁调成*。
先拿一种颜色的汁倒入事先准备好的透明小容器内，放入冰箱速冻，一定要放平，等液体变成固体再倒入一层其他颜色的，再速冻，重复三次，不分先后顺序，主意每层的薄厚一样。全部倒入冻好后放入保鲜冰箱，食用时用水果装饰即可。
热心网友
时间：2023-07-10 15:33
用料
水 3斤
白糖 1.2斤
鱼胶粉80克 椰浆一瓶
淡奶油0.7斤 香草味冰淇淋2斤
黄瓜4根 浓缩橙汁少许
椰汁凉糕改进版的做法
先把水烧开，加入白糖，鱼胶粉，椰浆，椰树椰汁，淡奶油，搅拌开，放火上小火烧开，鱼胶粉颗粒会慢慢化掉。
烧开后关火，加入冰淇淋，分成三等份，把黄瓜削皮，黄瓜皮放少许纯净水榨汁，用细纱布过滤到齐中一份，加入多少看颜色。另一份加入浓缩橙汁调成*。
先拿一种颜色的汁倒入事先准备好的透明小容器内，放入冰箱速冻，一定要放平，等液体变成固体再倒入一层其他颜色的，再速冻，重复三次，不分先后顺序，主意每层的薄厚一样。全部倒入冻好后放入保鲜冰箱，食用时用水果装饰即可。
小贴士
这个份量有点多，家庭做可以减量。小透明容器没有合适的可以用高脚杯代替效果更好。浓缩橙汁可以用开水冲点果珍代替，一定要少水多放果珍，不然颜色不够漂亮。
不要用猕猴桃代替做青色的，水果回出水冻不起来，我还试过用红心火龙果做一层红色的也没冻好😓
热心网友
时间：2023-07-10 15:34
主料
椰浆400ML 牛奶150ML
炼乳85G 玉米淀粉100G
白砂糖110G
辅料
椰蓉（撒表面用）
【椰汁凉糕（椰奶冻）】的做法步骤
1. 椰浆是比较粘稠的那种烘焙烹饪用的，不是市售的那种饮料椰子汁。
（罐头上下各开一个孔就能容易地倒出来了）
2. 椰浆400ML，牛奶150ML，炼乳85G，玉米淀粉100G和白砂糖110G混合，搅拌均匀（淀粉可以换不同的品种，如果部分换成小麦淀粉或者木薯淀粉之类的，口感会略有不同，这个可根据自己喜好搭配）
3. 中大火加热，边加热边不停用木铲擦底搅拌
搅拌至面糊粘稠且阻力略大，颜色变得微微透明即可离火
4. 取一个平底容器，铺上油纸便于脱模。底部铺一层椰蓉
5. 将搅好的椰浆糊倒入容器中铺平，表面铺满椰蓉
6. 放凉后取出，改刀成小方块状
切好后再放到椰蓉中滚一圈，让侧面都沾满椰蓉即可
7. 成品~
8. 成品~
