西红柿茄丝怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 20:17

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热心网友时间：2022-07-12 07:04

用料
西红柿、茄子
蒜
香菜
盐、鸡精、生抽
面条
西红柿茄丁面的做法
茄子切丁；西红柿用热水烫一下，去皮；大蒜切碎。
比炒菜稍多的油烧热，小火慢慢的翻炒茄子丁，刚开始会比较干，别着急，慢慢的翻炒，直到茄子中的水份出来。
加入西红柿丁炒到西红柿软烂、出汤。加盐和生抽调味，出锅前撒入蒜末。
煮面吧~沥干面条稍微用橄榄油拌一下再浇卤更好吃。

热心网友时间：2022-07-12 07:05

材料：
主料：
茄子(紫皮、长)300克,
西红柿100克
调料：
辣椒油5克,
植物油15克,
盐3克,
酱油5克,
香油5克,
姜5克,
味精5克,
白砂糖5克
西红柿茄丝的做法：
1.将茄子洗干净、去皮，切成6厘米长、半厘米宽的丝，放在水里泡去黑
水，再淘一次，捞出沥水。西红柿切丝备用。
2.炒锅放在旺火上，倒入植物油15克，待油略有烟，放入姜末炸一下，即放茄丝，用手勺翻炒几下，再加入酱油、白糖、辣椒油、西红柿丝、盐、少许清水，移小火上烧3分钟左右，再拿到旺火上，汁将烧干时，放入味精，淋上香油，即可起锅盛人盘中。