肠粉糖分高吗
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发布时间：2022-04-21 20:18
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热心网友
时间：2023-06-24 21:34
肠粉源于广东，但现在已经是全国都很有名的小吃了，它的口感软糯Q弹，深受广大吃货的喜爱，那么大家只知道它非常好吃，可肠粉的营养价值在哪呢？如果不去饭店吃的话，自己如何制作呢？下面小编就给大家详细的介绍一下，有兴趣的朋友抓紧学起来啦~
一、肠粉营养价值
肠粉含有丰富的色素、淀粉、微量元素、维生素等。菜品特色鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目的斋肠粉。
二、肠粉的做法
1、鲜虾肠粉
材料：新鲜虾仁适量、在来米粉(粘米粉)30g、太白粉10g、水3/4杯、盐巴3/4小匙、
淋酱:酱油1大匙、半冰糖1大平匙、水1/3杯、香油1汤匙、香菜梗4~5根
做法：虾仁洗净后沥干,加入少量的鸡粉和胡椒粉和1匙的太白粉,稍微拌匀后,放入冰箱冷藏下，全部淋酱的材料入锅一起煮滚就好在放凉备用, 加几根香菜梗一起煮会增加一些香气，材料中除了虾仁其他材料一起调成水水的稀状，盘中舀入一层薄薄的粉浆,太多粉浆吃起来会比较厚.,我用的是圆型的不锈钢盘,觉得要卷起粉皮时比较不容易卷起,建议用长方形的盘来蒸粉皮就更方便啦，隔水以中火蒸个2分钟,拿出粉皮用冷水由上往下冲一下,水不要开太大会容易冲破了皮正面冲完在拉起粉皮反面也要用冷水冲一下如果觉得不容易拉起皮,也可以只冲凉正面既可，粉皮的1/3处排入腌好的虾仁,以朔胶饭勺推卷成肠状,白晰无暇的肠粉卷好了，放入蒸锅以中火只要水滚的程度在蒸个3分钟，肠粉淋上适量的酱汁,滑润又鲜美的鲜虾肠粉上桌!
2、广式肠粉
材料：粘米粉150克、小麦淀粉30克、玉米淀粉15克、清水450克、瘦肉适量、鸡蛋2只、香菇适量、生菜1棵、葱适量、食用油适量、盐适量、生抽适量
做法：将3种粉倒进清水中搅拌均匀，静置一小时，将鸡蛋打开搅拌均匀，瘦肉切丝，香菇用温水泡开洗干净切粒，葱切粒，，生菜洗干净，并准备一碟生油备用。热油锅，将切好的香菇粒倒下去爆炒加入适量的生抽和水煮成肠粉的酱汁。烧一锅开水，将蒸盘热一下，用油扫一下蒸盘。将肠粉液搅拌均匀，将一勺肠粉液倒在蒸盘上。分别加入瘦肉、鸡蛋、生菜，并搅拌均匀。放进蒸锅大概蒸3分钟左右，打开盖子看见肠粉表面有鼓起的泡泡就证明肠粉已蒸熟。用刮板把蒸熟的肠粉刮起来。可根据个人口味和需求添加材料，操作过程同上。配上一杯鲜奶，一碟自制的XO酱，再淋上酱油，就是一顿丰盛的早餐。
热心网友
时间：2023-06-24 21:34

糖尿病患者的饮食就需要得到特别的护理，有很多我们平常吃没问题的食物到了糖尿病患者这里可就不一样了，那么糖尿病人能吃肠粉吗?一起看看下文关于肠粉的介绍吧。
肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
广东肠粉主要流派有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉。
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉粉、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉(形似猪肠)
。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。
在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。
关于肠粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：“这米粉有点像猪肠子”。肠粉在广东是最为普遍的早餐，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。
上文我们介绍了糖尿病这种疾病的可怕之处，我们知道糖尿病很难治疗而且容易出现并发症，糖尿病会导致我们身体多个器官出现衰竭的现象，所以一旦患上了糖尿病要做好对于疾病的饮食护理，上文介绍的肠粉适合糖尿病患者食用。
热心网友
时间：2023-06-24 21:35
糖尿病人的饮食搭配就需要获得非常的医护，有很多我们平时吃没问题的食材来到糖尿病人这儿可就不一样了，那麼糖尿病患者能吃肠粉吗?一起看一下下面有关肠粉的详细介绍吧。
肠粉始于广东省的汉人特色美食，早在清朝后期，广州市街边上就早已听见卖肠粉的吆喝声。那时，肠粉分咸、甜二种，咸肠粉的包馅关键有生猪肉、牛羊肉、鲜虾、牛肝等，而甜肠粉的包馅则主要是糖浸的蔬菜水果，再拌上炒香白芝麻。
广东肠粉关键派系有二种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉。
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米产品，亦称布拉肠粉、拉粉、卷粉、拉肠、捆粄，有别于猪肠粉(形近猪大肠)
。由于菜市销售量大，大部分商家又需求量很高，大家经常是排长队候吃，因而又被誉为为“抢粉”。荣誉出品时以“白如雪，薄如纸，油亮闪耀，香嫩爽口”而出名。
在广东省，肠粉是一种十分广泛的街房特色美食，它质优价廉、美味可口，老少咸宜，尽人皆知。从不值一提的美食店茶叶市场，到五星级的星级酒店，基本上都是有供应。
有关肠粉的发源，各抒己见，没有统一的叫法，有些人说“最开始是中国抗战阶段由泮塘荷仙馆研制。”又有些人说“肠粉始于广东省，早在清朝后期，广州市街边上就早已听见卖肠粉的吆喝声”。也是有传说故事是乾隆游江南地区那时候，受了吃客重臣纪晓岚的迷惑，专业拐去粤西吃肠粉。当品尝到这类“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆皇帝赞叹不已，并乘兴说：“这米糊很象猪肠子”。肠粉在广东省是更为广泛的早饭，看上去红薯粉皮白如雪花、薄如纸、洁白无瑕，吃起来鲜美满嘴、细致滑爽、也有一点点韧性，令人一吃难以忘怀。
上文我们详细介绍了糖尿病这类病症的恐怖之处，我们了解糖尿病难以医治并且非常容易出现病发症，糖尿病会造成我们人体好几个人体器官出现衰退的状况，因此一旦得了了糖尿病要搞好针对病症的饮食搭配医护，上文详细介绍的肠粉合适糖尿病人服用。
