发布网友 发布时间:2022-04-21 20:21
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热心网友 时间:2023-07-14 22:37
天气炎热,冷饮开始占据人们的生活。冷饮怎么做?让我们看一看。热心网友 时间:2023-07-14 22:37
美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。以下是我为大家收集的自制冷饮做法大全,仅供参考,欢迎大家阅读。
1、金橘薄荷饮
材料
金橘250g,冰糖50g,柠檬半个,薄荷叶适量。
做法
1、金橘买回来放入大盆中,加适量盐和水浸泡后搓洗干净。
2、接着将金橘对半切开,用刀尖挑去籽备用。
3、把去籽的金橘放入搅拌机内打碎。
4、把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中,放入冰糖中火加热。
5、中火煮至锅内冒泡转小火,大约煮15分钟左右,期间需要用木质的勺子或者工具搅拌,避免糊锅。
6、待冰糖慢慢融化,锅内的汁水慢慢收干,挤入半个柠檬的柠檬汁,搅拌均匀,继续加热5分钟起锅冷却。
7、用来盛装金橘酱的容器,需要是耐热可入炉的,用热水烫一下容器,倒掉热水,不用擦拭。
8、直接把空瓶放入烤箱内烘干,温度100至150度,几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中,冷却后放冰箱储存即可。
2、冰清红茶饮
主料
清红茶120毫升,冰块120克,糖水25毫升。
做法
1、将冰块、清红茶、糖水依次放入不锈钢调酒壶中。
2、充分摇匀后倒入杯中,插入吸管即食。
小诀窍
务必将原料充分摇匀后再倒出。
3、苦瓜奶饮
材料
苦瓜,冰牛奶,蜂蜜。
做法
1、苦瓜用淡盐水浸泡,洗刷干净表皮后,对半剖开,用一把小勺子,刮去苦瓜的瓤和白色膜。
2、苦瓜切成小块。
3、苦瓜块放入食物搅拌器,稍微加点纯净水,榨成苦瓜汁。
4、取一个杯子,在杯中倒入过滤后的苦瓜汁,大概到杯子的五分之一的量。然后冲入冰牛奶,加一勺蜂蜜调匀,即可饮用。
【杨枝甘露】
用料
芒果5个、椰汁1盒(245ml)、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克
做法
1、芒果切丁,(其中4个果肉约300克做果浆,1个装饰用)
2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用
3、锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟后,取出过凉,此时西米中间还有小白点
4、焖西米的同时将西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用
5另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可
6、取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起,淋上少许淡奶油,加芒果丁、西柚丝装饰即
小贴士
1、这个甜品,也可以加一点三花淡奶,但是我嫌太麻烦了,后来没加,自己做也不用那么讲究哈,加淡奶油已经很香啦,如果没有三花淡奶和淡奶油的话,用一点炼乳代替其实也不错;
2、西米要煮两遍,这样才可以更筋道,这个道理跟煮冷面是一样的:)第二遍煮到将要完全透明即可关火,如果等到完全透明再关火,等盛出来就煮过了;
3、西米无需提前浸泡,有人说要提前浸泡的,我觉得提前浸泡西米外面会泡掉许多反而不好。而且西米不象糯米、黑米等难煮的东西需要提前浸泡,这个比大米还好煮,所以完全不需要提前浸泡哈~
【西瓜芒果冰沙】
用料:
小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许
做法:
1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出,放入碗中;
2、盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻室内;
3、约3小时后,将冻硬的西瓜冰取出,放入料理机;
4、芒果切丁,放入料理机,与西瓜冰一起打匀,加入少许酸奶调味,撒入芒果粒点缀即可。
小贴士:
1、西瓜分成小块冷冻,可以缩短冷冻的时间;
2、西瓜冰不需冷冻过久,以免太凉刺激肠胃;
3、芒果可换做其他喜欢的水果,最好选择味道稍甜一些的水果;
4、搅打的时候,也可以加入少许牛奶,口感更好
【神奇杨梅酒】
用料:
杨梅350克、白酒500克、冰糖100克
做法:
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;
2、称取100克冰糖备用;
3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒;
4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;
5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;
6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放;
7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分;
8、接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处;
9、每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了;
10、饮用前可冰镇一下,喝时的口感会更好。
1、黄桃冰
材料:冰块,新鲜黄桃,酸奶。
做法:把所有材料放入果汁器内打碎,然后倒入杯中,如果想吃果粒的感觉,可以切点水果小粒粒放进杯子,再切一片或几片水果搁在杯子边做装饰。加入冰块即可饮用。
2、红色恋人
材料:红糖水,1盎司石榴汁,1盎司糖浆,0.5盎司蛋清一个,香草冰激凌,雪碧
做法:红糖水、石榴汁、糖浆、蛋清充分混合,再加香草冰淇淋摇混,最后倒入少量雪碧即可。
3、猕猴桃菠萝汁
材料:猕猴桃1个,菠萝100克,冰块若干,冷开水50毫升。
做法:菠萝切块榨汁,待用。猕猴桃对开切,用汤匙挖出果肉,放入榨汁机中,加入菠萝汁、冷开水、冰块快速打匀,即可饮用。——Tip:猕猴桃是公认的“维C之王”,有助于皮肤愈合、降低胆固醇。和菠萝一起饮用,还可以让你轻松拥有白皙肌肤哦。
4、橘香甜汁
材料:橘子3颗,胡萝卜1根。
做法:洗净材料,橘子去皮,剥成小瓣。胡萝卜洗净,去头尾、纵切成长条,放入榨汁机中榨纯汁。橘子放入果汁机中打成汁,加入胡萝卜,搅拌均匀、加入冰块后即可饮用。——Tip:长期饮用此饮品有美白祛斑的功效。
5、青果薄荷汁
材料:奇异果3颗,苹果1颗,薄荷叶。
做法:材料洗净,奇异果削皮、切成四块,苹果不必削皮、去核切块。薄荷叶放入果汁枫叶打碎,再加入奇异果、苹果一起打成汁。搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
6、冰镇西瓜露
材料:西瓜,糖,水。
做法:将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁,连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开,撇去浮沫,置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。
7、热带风情
材料:1/2杯菠萝,1/2杯木瓜,1条冷冻过的.香蕉,1/4条青瓜(不去皮),1杯冷藏过的天然椰子汁,2杯可生吃的嫩菠菜叶,4个冰块。——做法: 把全部材料放进搅拌机搅打至细腻即可。
8、冰莓雪梨
材料:梨1个,蓝莓酱、酸奶、碎冰块各适量。
做法:将梨去皮洗净,削成小薄片,备用;将碎冰块、酸奶、蓝莓酱与梨片一起搅拌即可。
9、蜜桃红茶
材料:水蜜桃,柠檬汁,蜂蜜,红茶。
做法:将水蜜桃切片。将水蜜桃放入锅中,加入开水煮沸。加入新鲜压榨的柠檬汁及蜂蜜。加入红茶1包并充分搅拌均匀,直至茶包不再渗出茶色时熄火即成。
黄桃冷泡茶
- 做法 -
① 将水、红茶包、柠檬、薄荷放到密封罐中,冷藏过夜,做成冷泡茶备用。
② 玻璃杯中放入适量冰块,倒入冷泡茶和适量新鲜的黄桃或油桃片,再浸泡冷藏30分钟即可。
火龙果冰淇淋
- 做法 -
① 将火龙果切块去皮,放在盘子中,榨汁
② 榨一个梨汁,倒入火龙果果肉中,搅拌均匀
③ 将果肉用塑料袋装好,系好放冰箱冷冻室冻好的冰块用料理
西瓜冰沙
- 做法 -
西瓜去皮切小块,去籽,放入搅拌机中打成蓉,打的越细腻越好,挤入一些柠檬汁,倒入容器中,放入冰箱冷冻一晚,第2日取出,刨成冰沙即可。
芒果奶昔
- 做法 -
① 芒果去皮去核,切成小丁,放入冰箱冷藏一会,桑葚放入盐水中浸泡十分钟。
② 冰淇淋,白糖、芒果丁、酸牛奶一起放入料理机,搅拌成奶昔。
③ 搅拌好奶昔放入杯中,用适量的芒果块,和桑葚,薄荷叶装饰即可
椰汁西米露
- 做法 -
① 锅内烧开水,将西米露放入锅中煮,西米露中间只剩小白芯时关火盖上盖子焖至西米透明。
② 将煮好的西米捞出冲凉开水,冲去粘液,在冰水中浸泡。
③ 取两个芒果切下果肉用于打果泥,另一个切块装饰用。将所有东西混合在一起,椰汁芒果西米露就做好了。
西瓜芒果冰沙
用料:小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许
做法:
1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出,放入碗中;
2、盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻室内;
3、约3小时后,将冻硬的西瓜冰取出,放入料理机;
4、芒果切丁,放入料理机,与西瓜冰一起打匀,加入少许酸奶调味,撒入芒果粒点缀即可。
夏日的冬瓜茶
用料:冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g
做法:
1、冬瓜外皮洗干净,切成小块
2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀
3、用红糖拌匀冬瓜,静置30分钟,冬瓜会自然出水
4、加入桂圆干,一起煮。大火煮开,转小火煮2个小时(我用普通天然气炉,最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。)我用的是铸铁锅,密封性和锁水性都更好些,煮两个小时基本水量也没有少多少,如果你用的普通锅可以根据情况减少时间,自己灵活一下。
5、我们要的是浓缩汁,所以不用加水。
6、煮的火不要大,只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了。慢熬。
7、放凉之后,过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来,装瓶。一定要尽可能的榨干,精华都在那里面了
8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁,白开水稀释
9、我喜欢加很多冰块稀释,冰爽过瘾。
蜂蜜柠檬茶
用料:柠檬、蜂蜜、水
做法:
1、用盐搓洗柠檬,流水冲净、擦干
2、切薄片儿
3、一层柠檬一层蜂蜜
4、装满后密封冷藏
5、温水、凉水、冰水随意冲,放进两片薄荷叶更添清爽