蒸海鲜需要多长时间
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:34
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-13 12:45
海鲜多种多样，海鲜的种类与个头大小都会影响时间的长短。下面介绍一些常见蒸海鲜所需的最佳时间。
鱼一般7分钟，稍大的鱼时间延长至10分钟左右，海螺2.5分钟，小海螺1.5分钟，海蛎子3分钟（个大可延长0.5—1分钟），扇贝3分钟（个大可延长0.5—1分钟），蛤蜊3-5分钟，虾虎7-8分钟，螃蟹10分钟，八蛸头12-14分钟、爪5-6分钟。
海鲜：又称海产食物，广义是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料的通称；狭义是指利用海洋动物做成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。海鲜的分类有活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜，不但味道鲜美，而且含有丰富的营养成分，为大众所喜爱。
食用禁忌：
不能与寒凉食物同食，海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
懂视网
时间：2023-01-07 02:17
1、蒸海鲜15分钟左右。
2、通常建议加热15分钟左右，常规炊具能装得下的海鲜，加热这么久一般都可以加热做熟，常规炊具装不下的话一般切开蒸，也会熟得很快，海鲜以味道鲜美为特色，蒸熟后立即取出，稍微晾凉一些后就可以食用了。
热心网友
时间：2023-01-14 04:29
以螃蟹为例，烧开后，摆上螃蟹，盖上锅盖，蒸10分钟左右。
主料；螃蟹10只。
辅料；水适量。
1、螃蟹处理好。
2、蒸锅加入适量的水烧开后，摆上螃蟹，盖上锅盖，蒸10分钟左右，开始的时候要注意观察，螃蟹是活的，有时候就爬出来了。
3、蒸好的螃蟹。
4、清蒸螃蟹成品图。
热心网友
时间：2023-01-14 05:47
例如清蒸鱼，一般在8-10分钟，蒸的太久肉质会变老。
把肉质鲜美的活鱼处理后，一定要大火蒸。因为猛火能最短的时间将食材蒸熟。鱼肉鲜美，蒸得时间长了肉就容易老了，也失去了最鲜的味道。
比起煮鱼，蒸鱼不需要额外加水，可以更好地留住鱼的营养。为了让鱼含有的毒素转移到水中，蒸鱼时间大于2分钟，大火8~10分钟就可以了，别超10分钟。
扩展资料：
吃海鲜禁忌：
1、海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
2、海鲜啤酒同吃惹痛风。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
3、海鲜水果同吃会腹痛。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4、吃海鲜后喝茶长结石。吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
参考资料来源：人民网-蒸食物有很多讲究 清蒸鱼大火只需10分钟
人民网-夏天到10种海鲜必吃 牢记吃海鲜5大禁忌
热心网友
时间：2023-01-14 07:22
蒸海鲜的做法
虾洗净，去虾线、花蛤用淡盐水浸泡吐尽泥沙，洗净
姜、大蒜拍碎；
取盆，放入虾、花蛤、姜、大蒜，加入盐、糖、黄酒和蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟
锅中水煮开后，放入腌制好的虾、花蛤，辅上葱白，大火蒸8-10分钟即可。
热心网友
时间：2023-01-14 09:13
烹调时间: 10-20分钟。
所需材料
花蛤 一斤
明虾 一斤
葱白 若干段
大蒜 六粒
姜 一块
盐 1/2茶匙
糖 1茶匙
步骤
先把虾洗净，花蛤洗净。（有时间可以自己买回来养半天吐尽泥沙，也可以直接和摊主说是要马上吃的，给养的干净的。）姜、大蒜拍碎；
取一大盆，放入虾、花蛤、姜、大蒜，加入盐、糖、黄酒和蚝油，将所有材料搅拌均匀，腌制十分钟左右。
锅中水煮开后，放入腌制好的虾、花蛤，辅上葱白，大火蒸八到十分钟即可。
热心网友
时间：2023-01-14 11:21
