茨菇蘑菇排骨汤
发布网友
发布时间：2022-05-16 03:23
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热心网友
时间：2023-02-08 17:14
做法：
1、准备茨菇
2、清洗干净，削掉表皮
3、切成两半
4、排骨清洗干净
5、放入锅中煮出血水，捞出冲洗干净
6、准备姜片和花椒
7、将排骨、姜片和花椒放入锅中。加水，没过食材（一次将水加足，避免中途再次加水）
8、放入茨菇，大火煮开转中小火，炖煮1小时
9、煮好后，放入适量食盐调味
茨菇营养价值
茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。
现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用
