牛奶中重金属的标准

发布网友发布时间：2022-05-16 03:13

共3个回答

热心网友时间：2023-08-23 18:04

主要参看下列两个标准。

第一个是GB 2762-2005《食品中污染物限量》这个大部分内容被废止，但其中稀土限量指标是现行有效的。如下图所示：

其中，稀土元素是指：镧、铈、镨、钕、钷、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥、钪、钇。

第二个是GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》，就重金属而言，这个标准对铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬等指标进行了限量。详细可以查阅本标准的表1，里面非常具体，对上述物质在某类食品中的含量进行了*。

值得一提的是，本标准有食品分类系统，分为水果及其制品、蔬菜及其制品（包括薯类、不包括食用菌）、食用菌及其制品、谷物及其制品（不包括焙烤制品）、豆类及其制品、藻类及其制品、坚果及籽类、肉及肉制品、水产动物及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、油脂及其制品、调味品、饮料类、酒类、食糖及淀粉糖、淀粉及淀粉制品（包括谷物、豆类和块根植物提取的淀粉）、焙烤食品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、冷冻饮品、特殊膳食食品、其他类（除上述食品以外的食品）共23大类，大类下面可以找到具体的食品品种，要想搞明白食品中重金属的限量，必然先要搞明白这种食品属于哪一类，因为不同类的食品中重金属的限量指标可能是不同的。

热心网友时间：2023-08-23 18:05

楼上的最佳回答抄别人的答案抄的太不专业了。那个是老黄历了，关于食品重金属限量就是一个标准GB 2762，-2005、-2012、-2017是不同的年代号即是不同的修订版本而已。对于牛奶会涉及到的有2012和2017两个版本，这就需要看具体产品的生产日期了，如果是在GB 2762-2017实施之后的就用2017版要求，在此之前生产的按照2012版约束

热心网友时间：2023-08-23 18:05

金陵图(韦庄)