问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

芋头蛋糕卷怎么做好吃呢?

发布网友 发布时间:2022-05-16 03:49

我来回答

7个回答

热心网友 时间:2022-07-31 10:39

主料main

鸡蛋162克 芋头200克3人份

辅料others

低筋面粉60克

芋头蛋糕卷的做法

步骤step

0



步骤step

1

芋头清洗干净,蒸20分钟左右

步骤step

2

然后放凉后去皮,取相应份量(4个蛋用250克,3个蛋用200克)

步骤step

3

然后将芋头按成泥

步骤step

4

加入糖粉

步骤step

5

再加入软化的黄油

步骤step

6

用打蛋器搅拌成泥状,放冰箱冷藏室冷藏备用

步骤step

7

全蛋放入有温水的小锅中

步骤step

8

再加入白糖

步骤step

9

打发至能写八字不消失

步骤step

10

然后将低筋面粉过筛

步骤step

11

蛋糊分次加入面粉

步骤step

12

混合均匀

步骤step

13

再加入微温的牛奶,混合均匀

步骤step

14

加入化成液态的黄油

步骤step

15

混合均匀

步骤step

16

倒入铺有油纸的烤盘上

步骤step

17

烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右

步骤step

18

取出来放凉后,脱去下面油纸,在蛋糕表面抹上芋头馅

步骤step

19

然后用油纸卷起

步骤step

20

放冰箱冷藏30分钟左右,取出切片食用

热心网友 时间:2022-07-31 11:57

芋 头 蛋 糕 卷


材料

蛋黄(4颗)65克、低筋面粉80克、鲜奶50毫升、橄榄油15毫升、蛋白(5颗)170克、

细砂糖65克、芋头馅适量。

做法

1

将蛋黄加入鲜奶和橄榄油打散

2

筛入低筋面粉轻轻翻拌均匀

3

先将蛋白打粗泡泡,细砂糖分两次加入蛋白 (蛋白必须是冰的)

4

打成尾端挺立的蛋白霜(干性发泡)

5

挖1/3份量的蛋白霜混入面糊中,用橡皮括刀延著盆边翻转及划圈的方式搅拌均匀,然后再将拌匀的面糊倒入剩下蛋白霜中,用橡皮括刀由下而上翻转的方式混合均匀

6

面糊倒入铺上烘焙纸的烤盘中用括板抹平整.进烤箱前在桌上轻敲几下敲出大气泡,放入已经预热到170度C的烤箱中烤13-15分钟,时间到用手轻拍一下蛋糕上方,感觉有沙沙的声音就是烤好了!

7

出炉后移到桌上将旁边的烘焙纸撕开散热放凉,完全放凉后将蛋糕翻过来,底部的烘焙纸撕开,底部垫著撕下来的烘焙纸,在蛋糕开始卷起处用刀切3-4条不切到底的线条

8

将芋头馅适量均匀涂抹在蛋糕表面,将整条蛋糕卷起,蛋糕收口朝下用塑胶袋装起来,放到冰箱冷藏2-3小时,等定形后再取出来切片

9

等定形后再取出来切片


热心网友 时间:2022-07-31 13:32

做法

先把烤模放烘培纸四个角剪开备用。先把芋头蒸熟,趁热把糖和鲜奶油和奶油拌均,放凉备用

把蛋黄加糖打到颜色变浅,加入油,牛奶,芋头泥,盐,低筋面粉(要过筛),拌均匀,把烤箱预热180度蛋白打发到起泡分三次加入糖打至湿性接近干性泡,分三次加入蛋黄糊拌均匀,延著锅子边从底往上拌,最后一次把蛋黄糊倒回蛋白糊里,拌的更均匀,轻轻的拌。放进烤箱转170度烤25分。

蛋糕体放凉,表面干不黏手,准备另一张烘培纸放上面,整个颠倒翻底部朝上,把底下的纸撕掉,再用相同方法翻回来放到完全凉。烤完表面放凉到干不黏手,上面就可以先放一张烘培纸,把整个颠倒翻底部朝上,底下纸撕掉,用相同的方法再翻回来放至完全凉。在靠自已这边的蛋糕体用刀子轻划上两刀不切断哦,就可以加上芋头泥

平均铺整齐,卷起,两则封起来放进冰箱定型

热心网友 时间:2022-07-31 15:23

主料芋头糕500g
辅料油适量生菜叶2片
步骤1.这是买回现成的芋头糕
2.将芋头糕切成1厘米左右的片,不能切太薄了,因为是芋头做的糕,切薄会烂了不成型
3.芋头糕切好装在盘中备用
4.平底锅内放油,因为要炸制,所以多一些,比我现在的油要多两倍的
5.油锅加热,油温八成热时将芋头糕放入,大火煎一分钟油完全热时转中小火煎,等一面煎成金*再翻另一面煎
6.两面都煎成金*装盘控油
7.在盘子底部放上两片生菜叶,将煎好的芋头糕摆上,再用一小碗倒上些厦门的甜辣酱沾着吃

热心网友 时间:2022-07-31 17:31

用料 腐皮 两张 芋头 2个(去皮后2千克左右) 鸡蛋 4个(每千克芋头用2个) 盐 少许 花生 少许 佐料精 一包 芋头卷张的做法 芋头去皮,擦丝,下佐料精。 下盐。 四个鸡蛋。 手拌均。 两张腐皮。 腐皮每张平分四份。

热心网友 时间:2022-07-31 19:56

热心网友 时间:2022-08-01 01:35

1
芋头清洗干净,蒸20分钟左右
2
然后放凉后去皮,取相应份量(4个蛋用250克,3个蛋用200克)
3
然后将芋头按成泥。加入糖粉
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
阳光燕山学校是贵族学校吗 小米14ultra跌至新低 小米14ultra值得购买吗 马卡龙多少钱一个 马卡龙为什么那么贵 正宗马卡龙多少钱一个-马卡龙为什么这么贵 今年河北的迁西板栗多少钱一斤、生的 板栗什么时候上市能卖到几月呢? 6月份能买到新鲜板栗吗? 睡眠银行的生物信息专家林晨瀚讲座谁有听过,对他们的生物信息助眠方法讲 ... 材料力学实验简介 葱香肉松蛋糕卷怎么做才好吃? 蛋糕卷要怎么保存 做个调查,有喜欢吃蛋糕卷的吗 车辆过户是不是可以变更登记的 梦见自已皮鞋被换成一边红皮鞋一边破布鞋? 39周吃山楂可以催产么? 我这段时间每天梦见我死去的妈妈? 急急急(在线等) 梦见死去的外婆还活着拿着脏水把破布鞋放在里面 孕晚期喝山楂水对孩子有影响吗 梦见已故的奶奶让我拿双破布鞋埋到院子里 孕晚期可以吃山楂 吃山楂真的可以催产吗 梦见前夫穿着破布鞋 孕妇生产时吃山楂有催生作用吗 梦见白己凉鞋丢又捡双破布鞋? 吃山楂能催生吗 梦见自已脚上穿的一双破布鞋丢了? 孕晚期吃山楂片可以催生吗 孕晚期可以吃山楂片之类的吗 芙蓉蛋糕卷怎么做如何做好吃 天使蛋糕卷的好吃做法? 蛋糕卷如何做好吃 蛋糕卷怎样做好吃 香橙蛋糕卷怎么做好吃? 无线网卡和无线宽带那个贵点? 在学校宿舍上网用无线网卡还是宽带? 哪个比较快,还有价格怎么样 无线网卡和联通光钎宽带哪个划算? 求解:那无线网卡和安装宽带哪个更好用更划算些啊? 刘姓本字辈名字大全 创新名人名言 有创新精神的名言 关于创新兴趣的名言警句 我想买五常大米的袋皮那有卖的50斤装的 梦见亲人赠我二十床棉被!是何兆头? 梦见别结婚我和老公去赶理我老公挑了四床棉被什么意思呢? 怎么成为闪送站长 校考成绩可以查了吗 将直流电源与交流电源并联,再加个电容会怎么样? 直流电源与交流信号并联为什么会导致交流信号短路 直流电源和交流电源并联 并且和一电阻并联 直流电源会把交流电源短路吗?