自制草莓酱家常做法,正宗自制草莓酱怎么做

1、材料：草莓350克，细砂糖75克，冰糖75克，柠檬汁35克。2、新鲜草莓冲洗干净，去除叶子部份。3、切成丁，喜欢果肉的可以切大块一点。4、切好的草莓果肉加入白糖搅拌均匀，再加入细砂糖搅拌均匀。5、封上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时。6、冷藏过后拿出倒入不粘锅中不要加水。7、加入柠檬汁中火熬开。8...

1、原料：草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。2、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。3、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。4、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，...

1. 草莓洗净，切块，裹糖静置2小时。2. 加入所有材料，中小火熬制50分钟，其间反复搅拌防止糊锅。3. 30分钟后加入柠檬汁，继续翻炒。4. 40-50分钟，观察果酱粘稠度，出现沾勺状态即可关火。5. 放凉后装瓶，冷藏可保存3-5天。小贴士：糖量与草莓量保持固定比例，若需更甜可增加糖分，超过5斤草...

1 自制草莓酱做法一 配料：新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克。制作过程：1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。2、在草莓里加入细砂糖。3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。4...

1、材料：新鲜草莓两斤、绵白糖150克、柠檬一颗、凉白开50克。2、草莓先水洗一遍，用淡盐水泡十分钟再洗两遍，控干水分，切掉叶子，然后把所有草莓都切成大块（小块也行）撒50g白糖，戴上手套翻拌均匀腌渍半个小时，草莓汁就出来了柠檬用盐搓一遍，水洗干净对半切开，果肉中间划十字，挤出柠檬汁过滤掉籽...

一、草莓酱工艺流程：原料选择→清洗→加热浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却→成品 二、草莓酱操作要点 1、原料选择。选择新鲜、无霉烂、无病虫害、成熟适度的草莓，约八成熟(果皮红色占果皮面积的70％以上)，组织硬，耐煮。以果皮红色或深红色以及果胶量多、果酸多、芳香味浓郁的品种为好，果实大小要求不...

1、草莓去蒂，用清水，加少许面粉浸泡几分钟，再用清水洗净，沥去多余的水。2、将草莓，细砂糖，柠檬汁一起倒入锅中(最好是不锈钢锅）。3、开大火煮沸后转小火，期间不停搅拌，撇去浮沫，直到没有浮沫出现(变成草莓汤）。4、草莓要煮烂，接下去要不停搅拌，以免粘锅～煮到粘稠，取一小粒草莓...

清洗：将草莓清洗干净，去蒂，挑去腐烂的发白的草莓，控去水分！准备：将不锈钢锅清洗干净，千万不要带油，否则熬出的草莓酱会很容易变质，这一点一定要注意避免哦！另起一个锅加入水，将洗好的玻璃瓶和盖一起放入水中加热直到煮沸10分钟左右！熬煮：将控好水的草莓放入锅中，加入500g的水，没过...

食材准备：草莓1000克，白糖200克，柠檬 做法：1、新鲜的草莓不要去叶，先放入水中浸泡10分钟，可以更好的溶解农药。再将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用流动水冲洗干净，控干水分。2、将控干水分的草莓，放在案板上切成小块。3、把切好的草莓放入容器中，撒上白糖腌制2—3个小时，（也可以用...

首先，准备500克新鲜草莓，洗净并去茎叶，若草莓较大，可切小便于煮制，放入容器中备用。接着，为增添风味，撒上约150克白砂糖，可根据个人口味增减。然后，轻轻搅拌，使糖均匀融入草莓中，加入柠檬汁提升酸度，增添清新口感。将混合物倒入锅中，用中小火加热，同时不断搅拌，直至砂糖完全溶解，避免烧焦...