烧茄子怎么做的?
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发布时间：2022-05-16 07:12
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热心网友
时间：2022-05-18 08:19
烧茄子的做法：
1. 先把茄子洗净去蒂，切成滚刀状备用；
2. 把胡萝卜切切片状，青椒也切成滚刀状备用；
3. 在切好的茄块中均匀的撒上适量的水，然后撒上干淀粉，撒完之后把它搅拌均匀，使茄块都均匀的沾有淀粉；
4. 锅中加入适当的油烧至七分热，下切块炸软后捞出控油备用；
5. 锅中留有少许油，放入葱姜蒜末爆香后倒入胡萝卜，青椒进行翻炒，随后倒入茄块进行翻炒，适当的向锅里加入水；
6. 最后调入少许盐，糖，生抽和少量豆瓣酱进行翻炒，炒至汤汁收干后调入适量味精出锅即可。
