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烧茄子怎么做的?

发布网友 发布时间:2022-05-16 07:12

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热心网友 时间:2022-05-18 08:19

烧茄子的做法:

1. 先把茄子洗净去蒂,切成滚刀状备用;

2. 把胡萝卜切切片状,青椒也切成滚刀状备用;

3. 在切好的茄块中均匀的撒上适量的水,然后撒上干淀粉,撒完之后把它搅拌均匀,使茄块都均匀的沾有淀粉;

4. 锅中加入适当的油烧至七分热,下切块炸软后捞出控油备用;

5. 锅中留有少许油,放入葱姜蒜末爆香后倒入胡萝卜,青椒进行翻炒,随后倒入茄块进行翻炒,适当的向锅里加入水;

6. 最后调入少许盐,糖,生抽和少量豆瓣酱进行翻炒,炒至汤汁收干后调入适量味精出锅即可。

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