螃蟹蒸熟时间
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发布时间：2022-05-16 11:29
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热心网友
时间：2023-10-21 05:33
螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴，影响口感。一般蒸锅烧开后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右即可。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
清蒸螃蟹时，需要准备的食材有梭子蟹、酱油、醋。先将螃蟹用水冲洗干净，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
然后蒸锅中放入适量清水，把洗好的螃蟹肚子朝上放在隔水架上，蒸10分钟左右关火，焖2分钟后开锅装盘。应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋，蟹肉沾食即可。
