春季吃应季蔬菜益处多，你知道的有哪些？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:45

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热心网友时间：2022-07-10 06:30

春困秋乏，其中春困的原因是由于季节交换加上气候变暖，导致人困倦、头昏、疲乏。俗话说“一年之计在于春”，殊不知春季也是养生的好时节。春季做好养生，能保证人精神充沛，更好投入工作中。但是，春季饮食要根据个人体质选择，不建议大量进补，宜使用以下几种清淡养阴的食物。

1. 山药：

山药又被称为“薯蓣”，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素。药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，可益肺气，养肺阴。

常见做法：

排骨炖山药

注意事项：山药甘平且偏热，因此体质偏热、容易上火的人也要慎食。糖尿病者不可一次吃过量。淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。少数人接触会引起过敏而发痒，处理时应避免直接接触。

2. 春笋

阳春三月吃春笋，春天吃春笋真可谓应景，春笋经过一冬的孕育，吸收了天地的精华，营养丰富。中医认为竹笋有消痰，除热的作用，具有促进肠道蠕动，能帮助消化。春笋是天然的保健食品，以其洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，含有多种维生素，能满足人体需要的矿物元素。

春笋鲫鱼汤

注意：笋因含粗纤维和草酸钙较多，因此胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石及肠炎患者应慎食或忌食。中医认为竹笋凉性食物，且走表，特别会对皮肤、关节方面造成影响。竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛。

3. 韭菜

韭菜是常见的蔬菜，春季的韭菜比较嫩，吃起来味道好。“一月葱，二月韭”。“二月韭”，指的就是农历二月所生长的韭菜。韭菜是春天里营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。韭菜还可以驱赶人体内的寒气，具有消炎杀菌的功效。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

常见做法

韭菜炒鸡蛋

注意：韭菜虽好，但不宜多吃，一些肠胃不好的人群和小孩子不宜吃韭菜，切记酒后也不要吃韭菜。韭菜不宜与菠菜同食，这是因为韭菜能促进肠蠕动，而菠菜又性味甘凉，如果二者同食，有滑肠作用，易引起腹泻。

经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。此外，人们在春季还应当注意休息，保持平和心态。

热心网友时间：2022-07-10 06:31

春季是一个吃蔬菜的好季节：1、春笋，春笋味道鲜美，营养丰富有着多种人体所需营养成分以及微量元素 2、菠菜，吃菠菜可以缓解红血丝等皮肤问题3、大蒜，大蒜可以提高身体抵抗力

热心网友时间：2022-07-10 06:31

春季多吃应季的蔬菜，可以促进消化，改善食欲不振，补充很多的营养，促进新陈代谢，脸色会变得很好。

热心网友时间：2022-07-10 06:32

有胡萝卜，豆角，白菜，油菜，青菜，芹菜，芥菜，圆生菜，生菜。

热心网友时间：2022-07-10 06:33

例如豆芽，具有丰富的营养，与此同时它还所含有的叶绿素能够分解人体中的亚*胺，若是身体长期积累着亚*胺容易引起细胞的病变，而多吃豆芽可以起到防癌的作用，还具有排除毒素的功效呢。